{"id":5707,"date":"2019-07-25T10:06:23","date_gmt":"2019-07-25T15:06:23","guid":{"rendered":"https:\/\/veeatcookbake.com\/?p=5707"},"modified":"2026-01-28T05:16:11","modified_gmt":"2026-01-28T10:16:11","slug":"veganer-new-york-kaesekuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/veeatcookbake.com\/de\/veganer-new-york-kaesekuchen\/","title":{"rendered":"Veganer New York K\u00e4sekuchen mit st\u00fcckiger Erdbeerso\u00dfe"},"content":{"rendered":"

Veganer New York K\u00e4sekuchen - Hier findest du ein leicht zu backendes Rezept f\u00fcr eine der besten veganen Versionen eines originalen K\u00e4sekuchens neuen Stils mit einer Cashew-, Joghurt- und Kokoscreme-F\u00fcllung, die ohne saure Sahne und Frischk\u00e4se ultra-cremig wird und mit einer hausgemachten Erdbeersauce \u00fcberbacken wird frische oder gefrorene Erdbeeren.<\/p>\n

Vegan | milchfrei | eifrei | zuckerfrei raffiniert | Sauber | gesund pflanzlich | Vollwertkost<\/em><\/p>\n

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\"Einfach<\/p>\n

Wie wird dieser vegane New York K\u00e4sekuchen so cremig?<\/h2>\n

Hast du schon mal den original K\u00e4sekuchen aus New York gesehen oder sogar gegessen?! Dann wei\u00dft du sicherlich, dass dieser super cremig wird. Die Hauptzutat des K\u00e4sekuchens ist der Philadelphia Frischk\u00e4se. Wir bekommen den veganen New York K\u00e4sekuchen auch ganz ohne Milchprodukte super cremig, darzu ben\u00f6tigen wir nur Joghurt, Kokoscreme und Cashews und could es entsteht ein super cremiger K\u00e4sekuchen. Ich freue mich von dir weiter unten zu lesen, welcher dein ultimative Lieblingsk\u00e4sekuchen ist.<\/p>\n

\"Anmeldung<\/a><\/p>\n

Was als Belag f\u00fcr den veganen K\u00e4sekuchen nach New Yorker Art verwenden<\/h2>\n

Als du nicht wei\u00dft, traditionell wird der NY style K\u00e4sekuchen mit einer fruchtigen Erdbeerso\u00dfe gegessen. Klingt das nicht unglaublich lecker? Wir machen unsere So\u00dfe zu dem veganen New York K\u00e4sekuchen selbst und mit St\u00fcckchen *yumyum* du kannst hier nat\u00fcrlich andere Beeren auch verwenden z. B. Himbeeren, Brombeeren, Blaubeeren.<\/p>\n

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Was ist anders an New York Style K\u00e4sekuchen?<\/h2>\n

Der typische New Yorker K\u00e4sekuchen ist reichhaltig und hat eine glatte und cremige Konsistenz. ... K\u00e4sekuchen nach Chicagoer Art ist eine gebackene Frischk\u00e4se-Version, die au\u00dfen fest und innen weich und cremig ist. Die deutsche K\u00e4sekuchenvariante wird eher mit Quark hergstellt. Damit auch der vegane New York style K\u00e4sekuchen so cremig wird, werden hier viele N\u00fcsse und Kokoscreme verwendet. <\/p>\n

Wird Mehl zu dem K\u00e4sekuchen hinzugef\u00fcgt? <\/h2>\n

Einige Rezepte enthalten eine kleine Menge St\u00e4rke, wie Mehl oder Maisst\u00e4rke. Diese K\u00e4sekuchen hat eine eher kuchen\u00e4hnliche Textur. K\u00e4sekuchenrezepte, die kein Mehl enthalten, sind glatt und dicht. Um die Eier zu ersetzen nehmen wir Kartoffelst\u00e4rke.<\/p>\n

\"veganer<\/p>\n

Wie man einen gebrochenen K\u00e4sekuchen repariert<\/h2>\n

K\u00fchle deinen K\u00e4sekuchen aus. So funktioniert das Reparieren von Rissen besser, wenn dein K\u00e4sekuchen kalt ist. Nun kannst du soweit es m\u00f6glich ist mit den Fingern die Risse zu dr\u00fccken.  Tauche einen Teigschaber in hei\u00dfes Wasser, dass diese sch\u00f6n warm ist und streichen sie vorsichtig dar\u00fcber. Wiederhole dies bis der Riss verschwunden ist.<\/p>\n

Ist mein K\u00e4sekuchen \u00fcberkocht?<\/h2>\n

Die Mitte deines K\u00e4sekuchens sollte immer noch wackeln, wenn du ihn aus dem Ofen nimmst. Der K\u00e4sekuchen gart auch noch weiter, wenn dieser schon aus dem Backofen genommen wurde und auf der Arbeitsplatte abk\u00fchlt. Bleibt der Kuchen allerdings so lange im Ofen, bis dieser vollt\u00e4ndig fest ist, wird er \u00fcberbacken, dieser wird trocken und br\u00f6ckelig. <\/p>\n

\"Anmeldung<\/a><\/p>\n

Was macht den veganen K\u00e4sekuchen so speziell?<\/h2>\n