{"id":5543,"date":"2019-07-01T10:13:02","date_gmt":"2019-07-01T15:13:02","guid":{"rendered":"https:\/\/veeatcookbake.com\/?p=5543"},"modified":"2026-01-28T05:15:23","modified_gmt":"2026-01-28T10:15:23","slug":"amerikanischer-veganer-cobb-salat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/veeatcookbake.com\/de\/amerikanischer-veganer-cobb-salat\/","title":{"rendered":"Veganer Cobb Salat (proteinreicher Salatteller)\ufffc"},"content":{"rendered":"\n

Dieser vegane Cobb Salat ist inspiriert von dem amerikanischen Klassiker. Serviert wird dieser gesunde Salatteller mit Kokosspeck, Tofu H\u00fchner Art und knusprigen Kichererbsen umh\u00fcllt mit einem cremigen Tahini Rotwein Dressig. <\/p>\n\n\n\n

Dieser pflanzliche und proteinreiche Salat bietet sich  nicht nur als Mittagessen (Lunch) f\u00fcr die Arbeit oder Schule an auch als leichtes und erfrischendes Abendessen macht sich dieser Salat als toller Sommersalat. <\/p>\n\n\n\n

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Ich liebe solche voll gepackten Salatteller mit so viel verschiedenen Lebensmittel und dieser Californische Cobb Salat kommt ganz ohne Ei, Fleisch und andere tierische Produkte aus. Dank des \u00f6lfreien Salatdressings ist dieser Salat nicht nur ges\u00fcnder sondern auch whole food plant based friendly. <\/p>\n\n\n\n

Hier m\u00f6chte ich dir zeigen wie du den veganen Cobb Salat zubereitest und gebe dir Tipps und Tricks wie du es am Besten zubereiten kannst. <\/p>\n\n\n\n

Woraus besteht Cobb-Salat? Der bekannte American Cobb Salad wird mit Speck, Avocado, H\u00e4hnchenbrust, Tomate, Ei, Schnittlauch und Salat zubereitet. Sie werden sehen, es ist leicht vegan zuzubereiten, ohne den Geschmack zu beeintr\u00e4chtigen.<\/p>\n\n\n\n

\"Zutatenaufnahme\"<\/figure>\n\n\n\n

Zutaten <\/h2>\n\n\n\n

 gr\u00fcner Salat<\/p>\n\n\n\n

Kirschtomaten<\/p>\n\n\n\n

Karotten<\/p>\n\n\n\n

Tofu nach H\u00fchnchenart<\/a><\/p>\n\n\n\n

Knusprige Kichererbsen<\/a><\/p>\n\n\n\n

Kokosspeck<\/a><\/p>\n\n\n\n

Waln\u00fcsse<\/p>\n\n\n\n

Avocado<\/p>\n\n\n\n

rote Zwiebel<\/p>\n\n\n\n

Fr\u00fchlingszwiebeln <\/p>\n\n\n\n

Tahini Rotwein-Essig-Dressing<\/a><\/p>\n\n\n\n

Substitutionen <\/h2>\n\n\n\n

Gr\u00fcner Salat<\/h3>\n\n\n\n

Hier bietet sich an, was du zu Hause hast. Von Kopfsalat, Baby-Gr\u00fcnkohl, Baby-Spinat, Rucola, Endivien bietet sich alles M\u00f6gliche an gr\u00fcnem Blattgem\u00fcse an.<\/p>\n\n\n\n

Du kannst hier variieren und das nehmen, was du zu Hause hast oder auch in deinem Garten anpflanzt. <\/p>\n\n\n\n

Kirschtomaten <\/h3>\n\n\n\n

Du kannst auch nat\u00fcrlich Roma Tomaten verwenden und diese kleinw\u00fcrfeln. Es ist dir \u00fcberlassen, welche Tomaten du verwenden m\u00f6chtest. <\/p>\n\n\n\n

Waln\u00fcsse<\/h3>\n\n\n\n

Du kannst hier auch andere Samen oder N\u00fcsse verwenden. Zum Beispiel kannst du auch Pekann\u00fcsse verwenden. <\/p>\n\n\n\n

Rote Zwiebel <\/h3>\n\n\n\n

Anstelle von roten Zwiebel kannst du hier auch auf Schalotten zur\u00fcckgreifen oder auch einfach die normale gelbe Zwiebel verwenden. <\/p>\n\n\n\n

Fr\u00fchlingszwiebeln<\/h3>\n\n\n\n


Wenn du keine Fr\u00fchlingszwiebeln hast, aber daf\u00fcr Schnittlauch oder auch B\u00e4rlauch, kannst du diese verwenden. Hierf\u00fcr musst du nicht extra Fr\u00fchlingszwiebeln kaufen, wenn die anderen genannten Produkte hast. <\/p>\n\n\n\n

Variationen <\/h2>\n\n\n\n

Hier in diesem Abschnitt m\u00f6chte ich dir zeigen wie der Salat sich anfolgende Ern\u00e4hrungsformen anpasst. <\/p>\n\n\n\n

Glutenfrei <\/h3>\n\n\n\n

Da wir keine Lebensmittel verwenden, die Getreide enthalten, ist bei diesem veganen Cobb Salat keine Anpassung erforderlich. Dieser gesunde Salatteller ist von Natur aus glutenfrei. <\/p>\n\n\n\n

Sojafrei <\/h3>\n\n\n\n

Wie du sicherlich siehst, enth\u00e4lt dieser Salat Tofu. Du kannst es entweder weglassen oder wie im Rezept f\u00fcr den H\u00fchner Tofu beschrieben ersetzen. <\/p>\n\n\n\n

Nussfrei <\/h3>\n\n\n\n

Du musst nur die Waln\u00fcsse durch Samen wie K\u00fcrbiskerne oder Sonnenblumenkerne oder auch Hanfsamen austauschen. <\/p>\n\n\n\n

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Zubereitung <\/h2>\n\n\n\n

Fange damit an zuerst den H\u00fchnertofu, Kokosspeck und die Kichererbsen sowie das Salatdressing vorzubereiten. <\/p>\n\n\n\n

Danach schneide dein Gem\u00fcse klein. <\/p>\n\n\n\n

Gebe nun den Salat in eine Sch\u00fcssel, sowie die Kirschtomaten. Nun gebe die Karotten dazu und vermenge es mit dem Salatdressing. <\/p>\n\n\n\n

Toppe es nun mit dem Tofu, Kokosspeck, Kichererbsen, Waln\u00fcsse, Avocadow\u00fcrfel, rote Zwiebel und Fr\u00fchlingszwiebel. <\/p>\n\n\n\n

Im Voraus zubereiten<\/h3>\n\n\n\n

Du kannst den Salat auch im Voraus zubereiten und erst kurz vor dem Servieren zusammenstellen. <\/p>\n\n\n\n

Empfohlenes Equipment<\/h2>\n\n\n\n

F\u00fcr dieses Rezept ben\u00f6tigst du: <\/p>\n\n\n\n

Tofupresse<\/a><\/p>\n\n\n\n

Hochleistungsmixer<\/a><\/p>\n\n\n\n

Silikon-Backmatte<\/a><\/p>\n\n\n\n

Messer<\/a><\/p>\n\n\n\n

Schneidebrett <\/a><\/p>\n\n\n\n

Servierm\u00f6glichkeiten <\/h2>\n\n\n\n

Du kannst zu diesem Salat folgende Gerichte servieren: <\/p>\n\n\n\n

Maiskolben <\/a><\/p>\n\n\n\n

Pizzaschnecken<\/a> <\/p>\n\n\n\n

W\u00fcrstchen im Schlafrock <\/a><\/p>\n\n\n\n

Spinat Artischoken Schnecken<\/a> <\/p>\n\n\n\n

Knoblauch Knoten <\/a><\/p>\n\n\n\n

Brezel Happen <\/a><\/p>\n\n\n\n

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Aufbewahrung<\/h2>\n\n\n\n

Ich empfehle dir immer nur so viel Salat zu mischen wie du essen m\u00f6chtest. Den Rest kannst du aufbewahren. <\/p>\n\n\n\n

Wie k\u00fchl stellen?<\/h3>\n\n\n\n

Hebe das Salatdressing getrennt von den restlichen Zutaten f\u00fcr den veganen Cobb Salat auf. In verschlossenen Beh\u00e4ltern heben diese sich f\u00fcr ca. 5 Tage auf. <\/p>\n\n\n\n

Wie einfrieren? <\/h3>\n\n\n\n

Du kannst das Salatdressing einfrieren, sowie den Tofu und den Kokosspeck. Den Rest empfehle ich dir nicht einzufrieren. <\/p>\n\n\n\n

Getrennt aufbewahrt, h\u00e4lt sich das meiste relativ lange und du musst es  nicht unbedingt einfrieren. <\/p>\n\n\n\n

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Tipps<\/h2>\n\n\n\n

Die Karotten kannst du entweder klassisch mit Messer und Brettchen in Stifte schneiden oder du verwendest eine Julienne und kannst so schnell Karottenstifte schneiden. <\/p>\n\n\n\n

Ich bewahre gerne alle Zutaten getrennt auf und stelle alles wie eine Salatbar raus und so k\u00f6nnen wir uns den Salat selbstzusammen stellen. <\/p>\n\n\n\n

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Mehr vegane Salat-Rezepte<\/h2>\n\n\n\n

Caesar Salat <\/a><\/p>\n\n\n\n

Cremiger Kartoffelsalat<\/a><\/p>\n\n\n\n

Nudelsalat<\/a> <\/p>\n\n\n\n

Bayrischer Kartoffelsalat <\/a><\/p>\n\n\n\n

Gr\u00fcner Bohnensalat<\/a> <\/p>\n\n\n\n

Eiersalat <\/a><\/p>\n\n\n\n

Rotkrautsalat<\/a>
Wei\u00dfkrautsalat<\/a><\/p>\n\n\n\n

Thunfisch-Salat <\/a><\/p>\n\n\n\n

Chicken Salat<\/a><\/p>\n\n\n\n

Gurkensalat <\/a><\/p>\n\n\n\n\n\n

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Hast du das Rezept ausprobiert<\/h4>\n\n\n\n

Wenn du das Rezept probiert hast, sei so nett \u2665 und lasse esmich wissen, indem du das Rezept bewertest und deine Meinung dazu in die Kommentare schreibst. Ich w\u00fcrde gerne dein Foto auf Instagram oder Facebook sehen. Um dies zu tun, tagge mich mit @veeatcookbake und mein Hashtag ist #veeatcookbake. Damit ich deine Kreatin sehen kann.Wusstest du, dass du Fotos auf Pinterest unter dem Rezept Pin hinzuf\u00fcgen kannst? Ich kann es kaum erwarten, dort ein Foto deiner Kreation zu sehen. Du findest mich mit @veeatcookbake.<\/p>\n\n\n

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\ud83d\udcd6 Recipe<\/h2>
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Veganer Cobb Salat<\/h2>\n
Author: <\/span>Jasmin Hackmann<\/span><\/div>\n <\/div>\n
\n 270<\/span>kcal<\/span><\/span>\n
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