![\"\"](\"https:\/\/veeatcookbake.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/vegan-pulled-pork-pineapple-bbq-jackfruit-burger-3.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nAls Amazon Associate verdiene ich mit qualifizierten Eink\u00e4ufen. Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Mehr<\/a><\/em><\/p>\n\n\n[feast_advanced_jump_to]\n\n\n Wichtig bei diesem Rezept ist es, dass du Jackfrucht in Salzlake verwendest. <\/p>\n\n\n\n Getoppt mit einer unglaublich leckeren Guacamole, macht dieses Rezept zu einem echten Partygericht. <\/p>\n\n\n\n Die Jackfrucht findest du in der Regel in einem gut sortierten Supermarkt. <\/p>\n\n\n\n Wenn du jetzt die Jackfrucht nimmst, den festen Part abschneidest und mit einer Gabel zerkleinerst wirst du sehen, es hat eine tolle faserige, fleischige Textur was dem von Pulled Pork \u00e4hnelt.\u00a0<\/p>\n\n\n\n Was es zu dem perfekten Fleischersatz f\u00fcr ein veganes BBQ Sandwich macht. <\/p>\n\n\n\n Warum Ananas in BBQ Jackfruit Burger?<\/p>\n\n\n\n Ich liebe es, mit Rezepten zu experimentieren und so entstand dieses Rezept. Zu Hause hatten wir noch frische Ananas, die verwendet werden musste.<\/p>\n\n\n\n Und da es viele herzhafte Gerichte mit Ananas wie Hawaii-Toast oder Hawaii-Pizza gibt, habe ich diesen veganen Pulled Pineapple BBQ Jackfruit Burger probiert. <\/p>\n\n\n\n Schauen wir uns jetzt einmal an welche Zutaten in diesem tollen Gericht stecken. <\/p>\n\n\n\n Die genauen Mengenangaben findest du weiter unten in der Rezeptkarte. <\/p>\n\n\n\n Schauen wir uns einmal an, welche Zutaten du ersetzen kannst. <\/p>\n\n\n\n Wenn du keine Jackfrucht findest, aber du trotzdem ein veganes Pulled Pork Sandwich ausprobieren m\u00f6chtest, empfehle ich dir Kr\u00e4uterseitlinge mit einer Gabel zu zerpfl\u00fccken und dann wie im Rezept beschrieben fortzufahren. <\/p>\n\n\n\n Hier kannst du entweder p\u00fcrierte Tomaten oder auch passierte Tomaten verwenden. Das ist ganz dir \u00fcberlassen. Beides funktioniert super. <\/p>\n\n\n\n Anstelle von Ananassaft kannst du auch Wasser verwenden f\u00fcr diese BBQ Jackfrucht Sandwichs. <\/p>\n\n\n\n Wenn du keinen Ahornsirup verwenden m\u00f6chtest, kannst du diesen entweder weglassen oder durch Dattelmus ersetzen. <\/p>\n\n\n\n Die Sojaso\u00dfe kannst du durch eine glutenfreie Sojaso\u00dfe (Tamari) ersetzen oder durch eine sojafreie W\u00fcrzso\u00dfe wie Kokosaminos ersetzen. <\/p>\n\n\n\n Anstelle von Melasse kannst du auch Zuckerr\u00fcbensirup verwenden. Schaue einfach was du zu Hause hast. Du musst nicht extra Melasse kaufen. <\/p>\n\n\n\n Du kannst entweder Br\u00f6tchen kaufen oder auch selber machen. Aus meinen Hot Dog Br\u00f6tchen kannst du auch Burger Br\u00f6tchen formen. <\/p>\n\n\n\n Schauen wir uns jetzt einmal wie du die veganen BBQ Sandwiches anpassen kannst. <\/p>\n\n\n\n Verwende glutenfreie Br\u00f6tchen und Tamari oder Kokosaminos umd das Rezept glutenfrei zu machen. <\/p>\n\n\n\n Genauso verwende Kokosaminos anstelle von Sojaso\u00dfe um dein Rezept sojafrei herzustellen. <\/p>\n\n\n\n Bei dem veganen BBQ Jackfrucht Sandwich handelt es sich bereits um ein nussfreies Rezept. Keine Anpassungen erforderlich. <\/p>\n\n\n\n Die Jackfrucht gut abwaschen und den harten Teil abschneiden. Wir brauchen nur den weichen Teil. Gegebenenfalls noch Kerne entfernen und die Jackfrucht mit der Gabel zerpfl\u00fccken. <\/p>\n\n\n\n Den Backofen auf 200\u00b0C Umluft vorheizen. F\u00fcr die So\u00dfe alle Zutaten in einer Sch\u00fcssel verr\u00fchren. Nun die Jackfrucht in die So\u00dfe geben. Und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech geben. <\/p>\n\n\n\n Im Backofen f\u00fcr ca. 15 min. backen. Die Ananasst\u00fccke unterheben und nochmal f\u00fcr mind. 5 min im Backofen backen. Oder bis die gew\u00fcnschte Konsistenz erreicht ist.\u00a0<\/p>\n\n\n\n F\u00fcr die Guacamole alle Zutaten bis auf die Lauchzwiebel in einen Standmixer geben und fein mixen. Zum Schluss die Lauchzwiebel unterheben.<\/p>\n\n\n\n Den Burger k\u00f6nnt ihr wie auf dem Foto anrichten.<\/p>\n\n\n\n Du kannst die Jackfrucht schon im Voraus zubereiten und dann einfach nochmal erw\u00e4rmen. <\/p>\n\n\n\n Ich empfehle dir die Guacamole kurz vor dem Servieren ersetzt zuzubereiten, da diese sonst braun werden kann.\u00a0<\/p>\n\n\n\n F\u00fcr dieses BBQ Jackfrucht Burger brauchst du: <\/p>\n\n\n\n Hochleistungsmixer<\/a><\/p>\n\n\n\n Brettchen\u00a0<\/a><\/p>\n\n\n\n Messer<\/a><\/p>\n\n\n\n Sch\u00fcssel\u00a0<\/a><\/p>\n\n\n\n R\u00fchrbesen<\/a><\/p>\n\n\n\n Du kannst den BBQ Jackfrucht wie auf den Fotos servieren. Oder einen Salatteller daraus machen mit Krautsalat. <\/p>\n\n\n\n Vegane Beilagen: <\/p>\n\n\n\n Kartoffelecken<\/a><\/p>\n\n\n\n Gurkensalat <\/p>\n\n\n\n Rotkrautsalat\u00a0<\/a><\/p>\n\n\n\n Wei\u00dfkrautsalat\u00a0<\/a><\/p>\n\n\n\n Gr\u00fcner Bohnensalat\u00a0<\/a><\/p>\n\n\n\n Maiskolben<\/a><\/p>\n\n\n\n Gr\u00fcner Salat <\/p>\n\n\n\n Neben Guacamole kannst du auch folgendes auf dein BBQ Ananas Jackfrucht Sandwich servieren: <\/p>\n\n\n\n Meerrettichsauce von meinem ger\u00e4ucherten veganen Lachs<\/a><\/p>\n\n\n\n Im K\u00fchlschrank h\u00e4lt sich das BBQ Jackfrucht ungef\u00e4hr 4 Tage. Die Guacamole wird nicht so lange halten. Bereite diese am besten frisch zu. <\/p>\n\n\n\n Die Jackfrucht kannst du auch super einfrieren. Dazu einfach Portionsweise einfrieren und dann herausnehmen. <\/p>\n\n\n\n Am besten im Backofen erw\u00e4rmen. So schmeckt es wie frisch zubereitet. <\/p>\n\n\n\n Wenn du ein BBQ Sandwich ohne Ananas m\u00f6chtest empfehle ich dir mein anderes Rezept mal auszuprobieren, was ich mit Coleslaw (Krautsalat) serviere. <\/p>\n\n\n\n Achte beim Kauf darauf, dass du keine s\u00fc\u00dfe Jackfrucht sondern junge Jackfrucht in Salzlake kaufst. Sonst ver\u00e4ndert sich der Geschmack des Gerichtes. <\/p>\n\n\n\n Ich finde Jackfrucht gerade junge ist relativ neutral im Geschmack und nimmt gut den Geschmack von Gew\u00fcrzen und So\u00dfen an, was bei diesem Gericht hilft, da es in einer selbstgemachten zuckerfreien BBQ Sauce serviert wird. <\/p>\n\n\n\n Gulasch\u00a0<\/a><\/p>\n\n\n\n Sloppy Joes<\/a><\/p>\n\n\n\n Fisch Tacos<\/a>\u00a0<\/p>\n\n\n\n Jambalaya<\/a><\/p>\n\n\n\nZutaten <\/h2>\n\n\n\n
So\u00dfe<\/h4>\n\n\n\n
Guacamole<\/h4>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/veeatcookbake.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/vegan-pulled-pork-pineapple-bbq-jackfruit-burger-1.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nSubstitutionen <\/h2>\n\n\n\n
Jackfrucht<\/h3>\n\n\n\n
Tomaten Passata<\/h3>\n\n\n\n
Ananassaft<\/h3>\n\n\n\n
Ahornsirup <\/h3>\n\n\n\n
Sojaso\u00dfe<\/h3>\n\n\n\n
Melasse<\/h3>\n\n\n\n
Br\u00f6tchen <\/h3>\n\n\n\n
Variationen <\/h2>\n\n\n\n
Glutenfrei <\/h3>\n\n\n\n
Sojafrei <\/h3>\n\n\n\n
Nussfrei <\/h3>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/veeatcookbake.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/vegan-pulled-pork-pineapple-bbq-jackfruit-burger-2-e1558002430314.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nZubereitung <\/h2>\n\n\n\n
Im Voraus zubereiten<\/h3>\n\n\n\n
Empfohlenes Equipment<\/h2>\n\n\n\n
Servierm\u00f6glichkeiten <\/h2>\n\n\n\n
Aufbewahrung<\/h2>\n\n\n\n
Wie k\u00fchl stellen?<\/h3>\n\n\n\n
Wie einfrieren? <\/h3>\n\n\n\n
Wie aufw\u00e4rmen?<\/h3>\n\n\n\n
Tipps<\/h2>\n\n\n\n
Schmeckt Jackfrucht wie Schwein? <\/h3>\n\n\n\n
Mehr vegane Rezepte<\/h2>\n\n\n\n
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