![\"vegan](\"https:\/\/veeatcookbake.com\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/glasierter-Tofu-vegan-sticky-tofu-4.jpg\")
<\/h2>\n\n\n\nWenn du auf der Suche nach einem einfach zuzubereitenden veganen Abendessen bist, dann ist dieser klebrige, s\u00fc\u00dfsaure Tofu ein Muss. Es ist nicht nur schnell zubereitet, sondern kommt auch mit verschiedenen Saucen wie Sojasauce oder anderen Aromen ganz nach deinem Geschmack!<\/p>\n\n\n\n
Au\u00dferdem ist es ohne raffinierten Zucker, ohne \u00d6l und WFPB-freundlich (Whole Food Plant Based), was es zu der gesunden asiatischen Alternative zum Mitnehmen macht, nach der du gesucht hast. Probiere dieses leckere Rezept aus - vertraue uns: Du wirst es nicht bereuen, etwas Neues in der k\u00f6stlichen asiatischen K\u00fcche auszuprobieren!<\/p>\n\n\n\n
<\/h2>\n\n\n\nDieses Rezept ist von meinem veganen Chop-Suey-Rezept<\/a> inspiriert.<\/p>\n\n\n\n Als Amazon Associate verdiene ich mit qualifizierten Eink\u00e4ufen. Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Mehr<\/a><\/em><\/p>\n\n\n[feast_advanced_jump_to]\n\n\n Eine Liste der einfachen Zutaten, die du ben\u00f6tigst, um diese saure Tofu-Pfanne zuzubereiten.<\/p>\n\n\n\n Die Zutaten mit Mengenangaben und das Rezept zum Ausdrucken findest du auf der Rezeptkarte unten.<\/p>\n\n\n\n Tofu in einer Tofupresse pressen. Dann in etwa 1 cm dicke, mundgerechte St\u00fccke w\u00fcrfeln. Die Maisst\u00e4rke in eine Sch\u00fcssel mit Deckel geben. Den Tofu dazugeben und bei geschlossenem Deckel sch\u00fctteln.<\/p>\n\n\n\n Damit sind alle Teile des Tofus mit Maisst\u00e4rke bedeckt, sollten aber nicht dick sondern nur d\u00fcnn bedeckt sein<\/p>\n\n\n\n Nun das Mehl (ich nehme Vollkornmehl) mit dem Backpulver ordentlich vermengen.<\/p>\n\n\n\n Den Tofu zuerst in das Aquafaba und dann in die Mehlmischung tunken. Und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.<\/p>\n\n\n\n Jetzt backen f\u00fcr ca. 15-20 Minuten bei 175 C, bis das Mehl au\u00dfen sch\u00f6n fest ist, k\u00f6nnte etwas l\u00e4nger dauern.<\/p>\n\n\n\n Die Zutaten f\u00fcr die So\u00dfe verr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n Paprika w\u00fcrfeln und mit den Ananasw\u00fcrfeln in einer gro\u00dfen Pfanne oder einem gro\u00dfen Wok bei mittlerer Hitze anschwitzen und mit der Sauce abl\u00f6schen.<\/p>\n\n\n\n Nun die knusprigen Tofust\u00fccke hinzugeben und kurz umr\u00fchren. Dadurch wird die Sauce gut aufgenommen und wie auf dem Foto sch\u00f6n klebrig.<\/p>\n\n\n\n Wir servieren ein frisch gekochten Reis dazu.<\/p>\n\n\n\n Hinweis:<\/strong> Wenn du etwas mehr Sauce m\u00f6chtest, machst du das doppelte Saucenrezept.<\/p>\n\n\n\n Machst du dieses w\u00fcrzige Saucenrezept, sehe dir meinen knusprig gebackenen Tofu nach H\u00fchnchenart<\/a>, rotes Thai-Curry<\/a>, Pad Thai<\/a>, Tofu-R\u00fchrei<\/a> an.<\/p>\n\n\n\n Bereite es in gr\u00f6\u00dferen Mengen vor. Ein Rezept, das die ganze Familie lieben wird.<\/p>\n\n\n\n Mit Hilfe der festen Au\u00dfenschicht des Tofus wird dieser nicht matschig und du hast die perfekte Grundlage f\u00fcr einen klebrigen glasierten Tofu.<\/p>\n\n\n\n Meine Kinder lieben es und wir machen es ziemlich oft.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n Tofu ist viel interessanter als du denkst! Alles beginnt mit bescheidenen Sojabohnen, die in eine cremige Pflanzenmilch umgewandelt werden. Diese Fl\u00fcssigkeit durchl\u00e4uft eine magische Chemie, wenn sie koaguliert und gepresst wird, um den k\u00f6stlichen wei\u00dfen Block zu bilden, den wir als Tofu kennen \u2013 genau wie K\u00e4se aus Kuhmilch.<\/p> <\/div> Verleihe deiner S\u00fc\u00df-Saueren-Sauce eine glutenfreie Note! Ersetze Sojasauce durch Tamari oder Kokosnuss-Aminos\u00e4uren f\u00fcr eine k\u00f6stliche Geschmackstiefe. F\u00fcr eine extra knusprige Textur gebe der Mischung etwas Maisst\u00e4rke oder Tapiokast\u00e4rke hinzu, plus Reismehl oder Kichererbsenmehl als Verdickungsmittel \u2013 dein knuspriger Tofu wird es dir auch danken!<\/p> <\/div> Hattest du jemals Tofu, der sich als entt\u00e4uschend feucht herausstellte? Es passiert normalerweise, wenn du es im Ofen oder in der Hei\u00dfluftfritteuse nicht knusprig genug anbr\u00e4tst, bevor du es zu deiner Sauce hinzuf\u00fcgst. Aber hier ist ein Profi-Tipp: Das Weglassen von Maisst\u00e4rke f\u00fcr Pfeilwurzel kann auch zu zus\u00e4tzlicher Matschigkeit f\u00fchren. Extra fester Tofu tr\u00e4gt dazu bei, dass der Tofu zusammenh\u00e4lt.<\/p> <\/div> <\/div>\n\n\n\nZutaten<\/h2>\n\n\n\n
Zubereitung<\/h2>\n\n\n\n
![\"vegan](\"https:\/\/veeatcookbake.com\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/glasierter-Tofu-vegan-sticky-tofu-3.jpg\")
<\/p>\n\n\n\nSubstitutionen<\/h2>\n\n\n\n
Variationen<\/h2>\n\n\n\n\n
Equipment<\/h2>\n\n\n\n
Einige K\u00fcchenutensilien, die dir bei der Zubereitung dieses chinesischen Rezepts zum Mitnehmen helfen.<\/p>\n\n\n\n
Aufbewahrung<\/h2>\n\n\n\n
Meal Prep<\/h2>\n\n\n\n\nTipps<\/h2>\n\n\n\n
Wichtig ist, dass du es zuerst mit Mehl umwickeln und dann frittieren oder im Ofen backst, bevor du es in die Sauce gibst.<\/p>\n\n\n\nFAQ<\/h2>\n\n\n\n
Was ist Tofu?<\/strong> Ist S\u00fc\u00df-Sauer-Tofu glutenfrei?<\/strong> Warum ist mein Tofu matschig?<\/strong> ![\"vegan](\"https:\/\/veeatcookbake.com\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/glasierter-tofu-03.jpg\")
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n<\/div>\ud83d\udcd6 Recipe<\/h2>
![\"\"](\"https:\/\/veeatcookbake.com\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/glasierter-Tofu-vegan-sticky-tofu-1.jpg\")
<\/div>\n\n \n \n Tofu mit s\u00fc\u00df sauer So\u00dfe<\/h2>\n
Author: <\/span>Jasmin<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n \n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n \n \n