![\"vegan](\"https:\/\/veeatcookbake.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/vegan-milchreis-rice-pudding.jpg\")
<\/h2>\n\n\n\nCremiger Milchreis wie der von M\u00fcller ist ein klassisches Wohlf\u00fchlessen, das viele Menschen wie ich, und vielleicht auch du, aus der Kindheit kennen. <\/p>\n\n\n\n
Dies ist eine leichte, cremige Variante mit hei\u00dfen Kirschen, die sich auch ideal f\u00fcr ein glutenfreies Mittagessen oder Fr\u00fchst\u00fcck eignet! Es ist auch perfekt als Snack, wenn du etwas einfach zuzubereitendes, aber dennoch leckeres mitten im kalten Winterwetter m\u00f6chtest. <\/p>\n\n\n\n
Milchreis-Liebhaber, dieses Rezept ist f\u00fcr euch!<\/p>\n\n\n\n
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Dieses Rezept f\u00fcr veganen Milchreis mit Kokosmilch ist wirklich einfach zuzubereiten und ich serviere es gerne als Fr\u00fchst\u00fcck, Snack oder sogar Dessert.<\/p>\n\n\n\n Lass uns einen Blick auf die Zutaten werfen, die du f\u00fcr dieses vegane Milchreis-Rezept ben\u00f6tigst. <\/p>\n\n\n\n Die genauen Mengen sind unten in der Rezeptkarte notiert. Du wirst sehen, dass es mit einfachen Zutaten zubereitet wird.<\/p>\n\n\n\n Wie immer m\u00f6chte ich dir hier ein paar Ideen geben, wie du bestimmte Zutaten f\u00fcr diesen veganen Kokos-Milchreis ersetzen kannst. <\/p>\n\n\n\n Es ist ziemlich einfach, einige Zutaten zu ersetzen, um die perfekte Portion Milchreis f\u00fcr dich zuzubereiten.<\/p>\n\n\n\n Welche Reissorte solltest du also w\u00e4hlen?<\/p>\n\n\n\n Man k\u00f6nnte meinen, dass alle Reissorten gleich sind, aber es gibt Welten zwischen ihnen. Zum Beispiel erfordert Risotto besondere Aufmerksamkeit hinsichtlich Form und Gr\u00f6\u00dfe, damit es jedes Mal perfekt gelingt!<\/p>\n\n\n\n Milchreis auch! Deshalb empfehle ich dir, deine Reisk\u00f6rner sorgf\u00e4ltig auszuw\u00e4hlen: Stelle sicher, dass sie rund und lang k\u00f6rnig sind (ohne zu klebrig zu sein), bevor du damit kochst - dies stellt sicher, dass viel Fl\u00fcssigkeit aufgenommen werden kann, was den Milchreis so cremig und puddingartig macht; \u00dcberlege au\u00dferdem, ob der Reis bereits nur f\u00fcr Milchreiszwecke bestimmt ist oder nicht. <\/p>\n\n\n\n Im Gesch\u00e4ft findest du in der Regel Reis, der bereits auf dem Etikett f\u00fcr Milchreis stehen hat, was die Auswahl der richtigen Reissorte um einiges vereinfacht. Solltest du keinen Reis f\u00fcr Milchreis findet, kannst du auch den f\u00fcr Risotto verwenden.\u00a0<\/p>\n\n\n\n Arborio Rice und Carnaroli Rice sind die besten Reisvarianten, um den besten milchfreien Milchreis zu erhalten. Und wenn du einen traditionellen Milchreis siehst, wird er normalerweise mit einer dieser Reissorten zubereitet.<\/p>\n\n\n\n Hier kannst du tats\u00e4chlich deine Lieblingssorte von milchfreier Milch nehmen. Allerdings bevorzuge ich eine relativ fettreiche Sorte wie Vollfett-Kokosmilch, Cashewmilch oder Mandelmilch. <\/p>\n\n\n\n Es gibt viele tolle milchfreie Milchoptionen. Und das ist das Sch\u00f6ne daran, pflanzenbasiert zu sein, du hast so viele erstaunliche Optionen zur Auswahl.<\/p>\n\n\n\n Wer den Kokosgeschmack im Milchreis jedoch nicht m\u00f6chte, kann hier auch auf eine andere Nussmilch zur\u00fcckgreifen, z. Mandelmilch oder Cashewmilch.<\/p>\n\n\n\n Reismilch empfehle ich hier nicht, da sie eher d\u00fcnnfl\u00fcssig ist. Wenn du allergisch auf N\u00fcsse bist, kannst du auch den veganen Milchreis mit Hafermilch oder Sojamilch probieren. Am cremigsten ist das Reisgericht mit Kokos oder Cashew.<\/p>\n\n\n\n Du kannst w\u00e4hlen, ob du deinen vollwertigen (wfpb) Milchreis ohne Kokosmilch zubereiten m\u00f6chtest, dann verwende einfach eine der genannten Milchsorten, oder du kannst auch einen Hafermilch-Milchreis zubereiten.<\/p>\n\n\n\n Ich experimentiere immer gerne mit anderen Geschmackskombinationen.<\/p>\n\n\n\n Verwende statt einer Zitronenschale eine Orangenschale. Das gibt einen sch\u00f6nen Geschmack, besonders wenn du es in der kalten Jahreszeit als warmes, leckeres Dessert servierst. <\/p>\n\n\n\n Du brauchst nur einen Gem\u00fcsesch\u00e4ler, um etwas frisch geriebene Schale zu bekommen.<\/p>\n\n\n\n M\u00f6chtest du diesen veganen Pudding leichter machen, verwende leichte Kokosmilch oder sogar Hafermilch.<\/p>\n\n\n\n Gebe ein paar ger\u00f6stete Kokosflocken f\u00fcr zus\u00e4tzlichen Kokosgeschmack darauf, bestreuen es mit Zimt oder sogar ein Spritzer Ahornsirup w\u00fcrde hier fantastisch funktionieren. <\/p>\n\n\n\n Mit einigen verschiedenen Toppings kannst du aus einem einfachen veganen Milchreis ein perfektes einzigartiges Dessert kreieren.<\/p>\n\n\n\n Den Milchreis klassisch mit Zucker (ich verwende Kokosbl\u00fctenzucker) und Zimt. Du kannst sogar getrocknete Fr\u00fcchte wie goldene Rosinen hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n Mit anderem Obstkompott, statt der hei\u00dfen Kirschen servieren. <\/p>\n\n\n\n Bereite die Erdbeersauce von meinem veganen New York K\u00e4sekuchen Rezept<\/a> zu und serviere sie mit dem Milchreis.<\/p>\n\n\n\n Den Milchreis mit Ingwer, Kurkuma und Vanille w\u00fcrzen<\/p>\n\n\n\n Wie w\u00e4re es mit Wintergew\u00fcrzen wie Sternanis, Zimt, Piment, Nelke, Muskatnuss. Wenn du ein Muskat-Fan bist, probiere mein Kartoffelp\u00fcree-Rezept<\/a> aus.<\/p>\n\n\n\n Bereite einen Schokoladenmilchreis zu, r\u00fchre einfach etwas Kakaopulver ein.<\/p>\n\n\n\n R\u00fchre ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit 2 Essl\u00f6ffel Grie\u00df ein und du erh\u00e4ltst einen au\u00dfergew\u00f6hnlichen Milchreis.<\/p>\n\n\n\n Gebe zun\u00e4chst Reis, Milch, Ahornsirup oder Dattelp\u00fcree sowie Vanilleextrakt und Zimt in einen ausreichend gro\u00dfen Topf.<\/p>\n\n\n\n Lasse nun den Reis kochen und schalte die Hitze herunter. Den Reis etwa 25 Minuten k\u00f6cheln lassen und ab und zu umr\u00fchren, damit er nicht am Boden anbrennt.<\/p>\n\n\n\n F\u00fcr die Kirschsauce die Kirschen und die restlichen Zutaten in einen zweiten Topf geben und kr\u00e4ftig umr\u00fchren. Die St\u00e4rke sollte aufgel\u00f6st werden.<\/p>\n\n\n\n Erhitze jetzt die Kirschen und lasse sie kochen, bis sie andicken. Vom Herd nehmen und etwas abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n Wenn du gefrorene Kirschen verwendest, lasse diese vorher auftauen.<\/p>\n\n\n\n Den Milchreis mit der Kirschsauce in einer Sch\u00fcssel oder in Gl\u00e4sern servieren. Streue dein Lieblings-Topping dar\u00fcber!<\/p>\n\n\n\n Wenn du Reste hast, kannst du diese einfach aufbewahren. Du kannst auch den K\u00fchl- oder Gefrierschrank benutzen.<\/p>\n\n\n\n Gebe den Milchreis in einen luftdichten Beh\u00e4lter und stelle ihn f\u00fcr etwa 3 Tage in den K\u00fchlschrank. Es kann sein, dass der Milchreis etwas eindickt und etwas dicker wird.<\/p>\n\n\n\n Du kannst den Milchreis kalt oder warm essen. Wenn du es warm essen m\u00f6chtest, kannst du es einfach f\u00fcr ca. 1 Minute in der Mikrowelle oder in einem Topf auf dem Herd aufw\u00e4rmen. <\/p>\n\n\n\n Daf\u00fcr immer wieder umr\u00fchren, damit der vegane Milchreis beim Aufw\u00e4rmen nicht anbrennt.<\/p>\n\n\n\n Der klassische Milchreis ist nicht ideal zum Einfrieren. Wegen der Milch, die beim Auftauen gerinnen kann.<\/p>\n\n\n\n Bei unserer veganen Variante verzichten wir auf Milchprodukte, daher kannst du sie sogar sehr gut einfrieren. Einfach den Milchreis portionsweise in Beh\u00e4lter f\u00fcllen und einfrieren.<\/p>\n\n\n\n Du kannst den Milchreis einfach im K\u00fchlschrank auftauen. Oder du kannst es in einem Topf auf dem Herd erhitzen. Wenn es ganz schnell gehen soll, kannst du auch die Mikrowelle nutzen.<\/p>\n\n\n\n Wenn es schnell gehen soll, koche die Milch auf und lasse den Ofen den Rest erledigen. Den Reis in die kochende Milch geben und bei ca. 125 \u00b0C f\u00fcr ca. 30 Minuten. 1-2 mal umr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n Du willst, dass es noch schneller geht? Dann den Milchreis im Schnellkochtopf kochen. Alles au\u00dfer dem Reis im Topf kochen. Den Reis hinzugeben und kr\u00e4ftig umr\u00fchren. Schlie\u00dfe nun den Instant-Topf und stelle ihn auf die niedrigste Stufe. Lasse es etwa 10 Minuten kochen. Lasse den Dampf ab und schmecke Milchreis ab.<\/p>\n\n\n\n Hast du den Milchreis verbrannt? Bitte nicht umr\u00fchren und den Boden abkratzen. Das verteilt nur den verbrannten Geschmack. Am besten gibst du den Milchreis einfach in einen zweiten Topf.<\/p>\n\n\n\n Dein Milchreis ist zu fest? Das ist mir auch schon passiert, r\u00fchre einfach noch etwas Milch ein, bis du die gew\u00fcnschte Konsistenz hast.<\/p>\n\n\n\n Der Pudding soll super cremig werden. Statt Schlagsahne etwas Kokoscreme oder Cashewcreme nehmen und unter den abgek\u00fchlten Milchreis r\u00fchren. Macht ein tolles Dessert. <\/p>\n\n\n\n Panna Cotta<\/a><\/p>\n\n\n\n Bl\u00e4tterteig-Cups mit Puddingf\u00fcllung<\/a> <\/p>\n\n\n\n![\"vegan](\"https:\/\/veeatcookbake.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/vegan-milchreis-rice-pudding-03.jpg\")
<\/p>\n\n\n\nZutaten<\/h2>\n\n\n\n
Zutaten f\u00fcr hausgemachten Milchreis<\/h3>\n\n\n\n
hei\u00dfe Kirschen<\/h3>\n\n\n\n
Substitutionen<\/h2>\n\n\n\n
Reis<\/h3>\n\n\n\n
Vegane Milch<\/h3>\n\n\n\n
Variationen<\/h2>\n\n\n\n
Orangenschale<\/h3>\n\n\n\n
Leichte Kokosmilch<\/h3>\n\n\n\n
Belag (Topping)<\/h3>\n\n\n\n
Noch ein paar Variationen<\/h3>\n\n\n\n
Zubereitung<\/h2>\n\n\n\n
Milchreis<\/h3>\n\n\n\n
Hei\u00dfe Kirschen<\/h3>\n\n\n\n
Aufbewahrung<\/h2>\n\n\n\n
K\u00fchlschrank<\/h3>\n\n\n\n
Aufw\u00e4rmen<\/h3>\n\n\n\n
Einfrieren<\/h3>\n\n\n\n
Auftauen und Erw\u00e4rmen<\/h3>\n\n\n\n
Tipps und Tricks<\/h2>\n\n\n\n
Mehr vegane Rezepte:<\/h3>\n\n\n\n
![\"vegan](\"https:\/\/veeatcookbake.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/vegan-milchreis-rice-pudding-1.jpg\")
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