{"id":4122,"date":"2019-09-02T09:51:53","date_gmt":"2019-09-02T14:51:53","guid":{"rendered":"https:\/\/veeatcookbake.com\/?p=4122"},"modified":"2026-01-28T05:12:16","modified_gmt":"2026-01-28T10:12:16","slug":"veganer-schneewittchenkuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/veeatcookbake.com\/de\/veganer-schneewittchenkuchen\/","title":{"rendered":"Veganer Schneewittchenkuchen"},"content":{"rendered":"\n

Sahnig, erfrischend, veganer Schneewittchenkuchen mit einem Schokoladen- Vanille-Biskuitboden und Kirschen ist eine leckere und ges\u00fcndere Alternative zum Original. <\/span><\/p>\n\n\n\n

\"Veganer<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Du hast eine Geburtstagsfeier, ein Gem\u00fctliches Beisammensein geplant und suchst noch einen leckeren Nachtisch oder einen Kuchen f\u00fcr die Kaffeezeit, dann probiere diesen gesunden, veganen Schneewittchenkuchen aus. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Er ist nicht nur schnell und einfach zubereitet, der Schneewittchenkuchen mit Kirschen schmeckt auch himmlisch gut und deine G\u00e4ste werden nicht glauben, dass dieser Kuchen vegan ist. <\/span><\/p>\n\n\n\n

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Dieser Schneewittchenkuchen war immer ein Klassiker auf Familiengeburtstagen oder andere Feierlichkeiten. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Aus diesem Grund musste eine vegane Version eines klassischen Kuchens her. Und was soll ich sagen, ich bin so begeistert wie dieser Kuchen aus Vollkornmehl, ohne Milchprodukte geworden ist. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Bei meiner Familie und Verwandtschaft kommt dieser Kuchen super and und es merkt wirklich keiner das es sich hier um einen veganen Kuchen handelt, der auch noch ges\u00fcnder ist als die Nicht-Vegane Version.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Wie veganisiere ich den klassischen Schneewittchenkuchen?<\/span><\/h2>\n\n\n\n

\u00a0Es ist mal wieder soweit um mit dir einer meiner Lieblingskuchen neben veganer Donauwelle und anderen cremigen Kuchen zu teilen. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Die Originalversion des Schneewittchenkuchen ist leider ganz und gar nicht vegan. Aber auch bei diesem habe ich es geschafft eine leckere Version des veganen Schneewittchenkuchen zu kreieren. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Bei diesem Kuchen handelt sich um einen Vanille- Schokoladenkuchen mit Kirschen im Teig kombiniert mit einer Quark-Sahne-Torte und Tortenguss. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Dieser Schneewittchenkuchen schmeckt super sahnig und kommt ganz ohne Milchprodukte aus, was ideal f\u00fcr alle Laktoseintolerante ist. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Jetzt bist du an der Reihe und erz\u00e4hle mir, welche Kuchen du aus deiner Kindheit liebst oder sogar vielleicht vermisst?!\u00a0<\/span><\/p>\n\n\n\n

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Was nehme ich um Sahne Quark bei dem veganen Schneewittchenkuchen zu ersetzen? <\/span><\/h3>\n\n\n\n

\u00a0Es ist gar nicht schwer auch hier die Sahne Quark Masse zu veganisieren. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Das traditionelle Rezept wird mit Sahne und Quark hergestellt. Zum einen m\u00fcssen wir die Sahne ersetzen, dazu nehmen wir den festen Teil der Kokosmilch. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Der Quark l\u00e4sst sich ganz einfach mit veganem, pflanzlichen Joghurt ersetzen. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Bei dem Joghurt nehme ich gerne eine unges\u00fc\u00dfte Variante und dann eher eine cremige wie Mandel- oder Sojajoghurt. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Was du beachten solltest bei der Zubereitung des veganen Schneewittchenkuchen, dass du die Kokosmilch mindestens 24 Stunden vorher in den K\u00fchlschrank stellst und beim \u00d6ffnen nicht sch\u00fctteln, wir ben\u00f6tigen nur den festen Teil der Kokosmilch, die sogenannte Kokoscreme. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Ich habe immer ein paar Dosen im K\u00fchlschrank stehen, falls ich mal spontan irgendetwas zubereiten m\u00f6chte, wie z.B. dieser vegane Schneewittchenkuchen. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Vielleicht denkst du dir auch, hmm die Creme ist alles andere als fest, Joghurt ist fl\u00fcssiger als Quark. Hier m\u00fcssen wir etwas mit Agar-Agar, dem pflanzlichen Gelatine, nachhelfen.\u00a0<\/span><\/p>\n\n\n\n

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Wie bereite ich einen Biskuitboden aus Vollkornteig zu? <\/span><\/h3>\n\n\n\n

Hier gibt es verschiedene Dinge auf die du achten solltest. Zum einen ist in dem Biskuitboden wie bei diesem Obst enthalten. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Dank des Obstes wird der Biskuitboden sch\u00f6n saftig und nicht zu trocken wie es schnell bei einem Vollkornteig vorkommen kann. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Bei einem Boden mit Obst wie bei diesem veganen Schneewittchenkuchen, kannst du ganz einfach das Auszugsmehl mit Vollkornmehl ersetzen. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Bei einem Biskuitboden ohne Obst, verwende ich gerne etwas Tahini oder Mandelbutter, wie bei diesem <\/span>Erdbeerkuchen<\/b>, oder du kannst einen Teil des Obstes durch gemahlene Mandeln und Kartoffelst\u00e4rke ersetzen.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Was macht diesen veganen Schneewittchenkuchen so besonders? <\/span><\/h2>\n\n\n\n

Dieser Schneewittchenkuchen l\u00e4sst dich das Original nicht missen und der gesunde Kuchen ist:<\/span><\/p>\n\n\n\n