<\/figure><\/div>\n\n\n\nZubereitung <\/h2>\n\n\n\n Fange damit an die Kokosmilch \u00fcber Nacht in den K\u00fchlschrank zu stellen. <\/p>\n\n\n\n
Am n\u00e4chsten Tag heize den Backofen auf 175 Celsius vor. Bereite den Biskuitboden zu. Daf\u00fcr verr\u00fchren alle feuchte Zutaten und gebe die trockenen Zutaten hinzu. Verr\u00fchre nur kurz bis alles zu einem Teig zusammen kommt. <\/p>\n\n\n\n
Gebe den Teig in eine 26cm gro\u00dfe Springform, die mit Backpapier ausgelegt ist. Backe den Boden f\u00fcr ca. 20 Minuten. <\/p>\n\n\n\n
Mache die Zahnstocherprobe. <\/p>\n\n\n\n
Lasse den Boden komplett abk\u00fchlen. <\/p>\n\n\n\n
Nun bereite die Cremeschicht vor. Nehme die Kokosmilch und nehme den festen Teil davon in eine R\u00fchrsch\u00fcssel. Schlage nun die feste Creme wie Sahne auf. Gebe nun den Joghurt und S\u00fc\u00dfungsmittel langsam unter. <\/p>\n\n\n\n
Koche das Wasser mit dem Agar. Lasse es kurz etwas abk\u00fchlen. Und gebe es in eine R\u00fchrsch\u00fcssel. R\u00fchre mit einem Handr\u00fchrger\u00e4t langsam die Creme ein. Achte darauf, dass keine Klumpen entstehen. <\/p>\n\n\n\n
Jetzt gebe um den Boden einen Tortenring und lasse die Creme langsam darauf laufen.<\/p>\n\n\n\n
Stelle den Kuchen in den K\u00fchlschrank. <\/p>\n\n\n\n
Tropfe die Mandarinen ab und fange dabei die Fl\u00fcssigkeit auf. <\/p>\n\n\n\n
Bereite jetzt den Tortenguss zu. Dazu alle Zutaten in einem kleinen Topf aufkochen. Mache auf einem kalten Teller die Gelierprobe. Wenn es fest wird, kannst du den Tortenguss etwas abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n
Nimm den Kuchen und verteile darauf die Mandarinen.<\/p>\n\n\n\n
Wenn der Tortenguss kalt genug ist. Kannst du diesen gleichm\u00e4\u00dfig \u00fcber den Mandarinen verteilen. <\/p>\n\n\n\n
Stelle den Kuchen \u00fcber Nacht mindestens 3 Stunden in den K\u00fchlschrank. <\/p>\n\n\n\n
Im Voraus zubereiten <\/h3>\n\n\n\n Ich empfehle dir den Kuchen ca. 1-2 Tage vorher zuzubereiten. So wird die Creme sch\u00f6n fest. <\/p>\n\n\n\n
Aufbewahrung <\/h2>\n\n\n\nWie kalt stellen <\/h3>\n\n\n\n Im K\u00fchlschrank in einem Kuchenbeh\u00e4lter hebt sich der Kuchen ca. 4 Tage auf. <\/p>\n\n\n\n
Wie einfrieren <\/h3>\n\n\n\n Ich muss gestehen, ich habe es noch nicht ausprobiert.. Kann mir aber vorstellen, dass es klappt. Hierzu w\u00fcrde ich ihn 30-60 min vor dem Servieren rausholen.<\/p>\n\n\n\n
Tipps<\/h2>\n\n\n\n R\u00fchre den Teig nicht zu lange um. Sonst wird eher fester und geht nicht so sch\u00f6n auf. <\/p>\n\n\n\n
Ich habe immer 2-3 Dosen Kokosmilch im K\u00fchlschrank stehen, so kann ich auch mal spontan einen Kuchen backen. <\/p>\n\n\n\n
Mache auf jeden Fall die Zahnstocherprobe bevor du den Kuchen aus dem Ofen nimmst. <\/p>\n\n\n\n
Beim Tortenguss ist es wichtig, dass dieser nicht mehr zu hei\u00df ist. Lasse ihn ein gutes St\u00fcck abk\u00fchlen. Gerade bei Agar Agar dauert es l\u00e4nger bis dieser fest wird. Carrageenan wird schneller fest beim Abk\u00fchlen. <\/p>\n\n\n\n
Ich empfehle dir den Kuchen \u00fcber Nacht in den K\u00fchlschrank zu stellen so kannst du sicher sein, dass der Kuchen fest genug ist. <\/p>\n\n\n\n
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\ud83d\udcd6 Recipe<\/h2>\n\t\t\n\t\t\n\n\t\t\t\n\t\t\t