{"id":3507,"date":"2019-09-04T09:06:23","date_gmt":"2019-09-04T14:06:23","guid":{"rendered":"https:\/\/veeatcookbake.com\/?p=3507"},"modified":"2019-09-04T09:06:22","modified_gmt":"2019-09-04T14:06:22","slug":"veganer-doener","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/veeatcookbake.com\/de\/veganer-doener\/","title":{"rendered":"Veganer D\u00f6ner selbstgemacht"},"content":{"rendered":"
Veganer D\u00f6ner mit einem selbstgemachten Vollkornfladenbrot, einer veganen Version der klassischen Ayran Joghurt Sauce sowie der klassischen F\u00fcllung von Tomaten, Zwiebel zu wei\u00dfem Krautsalat und Rotkohlsalat. Wenn du wie ich gerne D\u00f6ner isst oder gegessen hast, du aber gerne eine ges\u00fcndere Variante des klassischen Kebabs probieren m\u00f6chtest, findest du hier eine tolles Rezept.<\/span><\/p>\n vegan | vegetarisch | \u00f6lfrei | vollwertig | eifrei | milchfrei | zuckerfrei | laktosefrei | glutenfrei opt. <\/span><\/em><\/p>\n <\/p>\n Es ist schon gef\u00fchlt Jahrzehnte her als du das letzte mal einen D\u00f6ner gegessen hast und du hast nicht das Gl\u00fcck in einer Gro\u00dfstadt zu wohnen, in der es eine Vegane D\u00f6nerbude gibt? Dann bist du hier genau richtig gelandet. Hier findest du ein Rezept f\u00fcr lecker mariniertes D\u00f6nerfleisch auf Soja- oder Seitanbasis, klassische Krautsalate, gesundes Vollkornfladenbrot, sowie das i-T\u00fcpfelchen des D\u00f6ners, die So\u00dfe, welches das Sandwich abrundet.<\/span><\/p>\n Im Prinzip ist ein D\u00f6ner einfach zuzubereiten. Was du f\u00fcr einen D\u00f6ner ben\u00f6tigst ist, \u201cFleisch\u201d, Gem\u00fcse, Fladenbrot<\/a> und eine leckere Knoblauchso\u00dfe. Im Grunde brauchst du nur eine vegane Fleischalternative und eine So\u00dfenalternative. Und nat\u00fcrlich versorge ich dich mit super tollen Rezepten, die nicht nur bei der Familie gut ankommen. <\/span><\/p>\n <\/a><\/p>\n Ein klassischer D\u00f6ner wird in einem Brot serviert. Hier wird ein im Endeffekt ein Sandwich zubereitet mit dem bekannten D\u00f6nerfleisch, Salat, Krautsalat, Zwiebel, Tomaten, Peperoni und das i-T\u00fcpfelchen des D\u00f6ner-Sandwiches ist die leckere Knoblauch-So\u00dfe, die dein Essen perfekt macht. Optional kann man sich noch Schafsk\u00e4se dazu bestellen. Jetzt fragst du dich sicherlich, wie kann ich den D\u00f6ner aber ges\u00fcnder und vegetarisch\/ vegan zubereiten?<\/span><\/p>\n Auf diesem Bild haben wir Sojaschnetzel verwendet. Dazu haben wir die Sojaschnetzel in Gem\u00fcsebr\u00fche eingeweicht und dann in feine Streifen geschnitten. Im Anschluss wurden die Sojaschnetzel noch f\u00fcr ca. 30 min mariniert. Und das Marinieren ist der wichtigste Schritt, mit dem Marinieren bekommst du erst den authentischen D\u00f6nergeschmack in dein Fleischalternative. <\/span><\/p>\n Wenn du kein Soja vertr\u00e4gst, kannst du hier auch Seitan (hergestellt aus Glutenmehl) w\u00fcrzen. Dazu diesen hauchd\u00fcnn schneiden und dann marinieren.<\/span><\/p>\n Damit deine D\u00f6nerfleischalternative auch knusprig wird wie beim Original. Gebe ich die marinierten Schnetzel auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech und lasse es auf Grillfunktion grillen bis die gew\u00fcnschte Farbe erreicht wurde. <\/span><\/p>\n <\/p>\n Falls du dich erinnern kannst, hat man nach einem D\u00f6ner einen ordentlich Knobi-Geschmack im Mund und am n\u00e4chsten Morgen riecht dein ganzes Schlafzimmer nach Knoblauch. Wer kann sich noch daran erinnern? <\/span><\/p>\n Ich kann mich da noch ziemlich genug daran erinnern. Und wir werden auch eine vegane Knoblauch-So\u00dfe auf Joghurtbasis zubereiten sowie das Original auf Basis des t\u00fcrkischen Joghurtdrinks Ayran hergestellt wird. Im \u00dcbrigen findest du mein Rezept f\u00fcr die Knoblauchsauce <\/span>hier<\/b>. <\/span><\/p>\n <\/a><\/p>\n -Ich maniere am liebsten die Sojaschnetzel am liebsten schon einen Abend vorher. Dazu lasse ich dann die marinierten Sojaschnetzel f\u00fcr den D\u00f6ner einfach \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank stehen.<\/span><\/p>\n -Es ist total easy kein \u00d6l beim Anbraten zu verwenden. Du kannst entweder in einer beschichten Pfanne das vegetarische D\u00f6nerfleisch anbraten oder wenn du faul bist wie ich verwende den Backofen, dazu gebe ich die Sojaschnetzel auf ein Backblech und brate sie da an. <\/span><\/p>\n - Du vertr\u00e4gst kein Soja und\/ oder Gluten. Nehme doch einfach <\/span>Champignons oder ganz d\u00fcnn geschnittene Tofu-Scheiben <\/b>und w\u00fcrze diese mit der Marinade, oder nehme <\/span>Mediterranes Gem\u00fcse als Veggie D\u00f6nerfleisch <\/b>wie Zucchini, Aubergine usw. und w\u00fcrze dieses mit der Marinade und brate es genauso im Backofen wie ich es mit den Sojaschnetzel \/ Seitan mache. Oder probiere immer wieder was neues aus und dir wird absolut nicht langweilig.<\/span><\/p>\n - Anstelle eines klassischen D\u00f6ners kannst du auch ein veganen D\u00fcr\u00fcm (Wrap) zubereiten. Dazu nehme einfach ein Wrapbrot und verwahre wie bei einem normalen D\u00f6ner. Oder bereite einen veganen D\u00f6nerteller zu und serviere dazu ein paar Pommes. <\/span><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Der in Deutschland beliebte D\u00f6ner wurde nach Aussagen das erste Mal 1969 in Baden W\u00fcrttemberg (Reutlingen) von Nevzat Salim verkauft, nicht wie vermutet 1972 in Berlin. Allerdings ist umstritten, wer nun als erstes den D\u00f6ner verkauft hat. Sicher ist, dass es den D\u00f6ner schon lange in Deutschland gibt und dieser von t\u00fcrkischen Gastarbeitern nach Deutschland gebracht wurde. D\u00f6ner geh\u00f6rt heute wie Currywurst und Hamburger zu den beliebtesten deutschen Fast Foods. <\/span><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Hast du das Rezept ausprobiert?<\/strong><\/span><\/p>\n Wenn du den veganen Parmesan gemacht hast, sei so lieb \u2665 und lass mich wissen, in dem du das Rezept bewertest und in die Comments schreibst, wie du es findest. Markiere mich ebenfalls auf Instagram. Ich bin @veeatcookbake und mein hashtag ist #veeatcookbake<\/a><\/u>. Damit ich deine Kreation sehen kann. Wusstest du, dass man auf Pinterest Fotos unter dem jeweiligen Pin hinzuf\u00fcgen kann. Auch da freue ich mich, ein Foto von deiner Kreation zu sehen. Dort findest du mich mit @veeatcookbake<\/a>.<\/span><\/p>\n \t Veganer D\u00f6ner mit einem selbstgemachten Vollkornfladenbrot, einer veganen Version der klassischen Ayran Joghurt Sauce sowie der klassischen F\u00fcllung von Tomaten, Zwiebel zu wei\u00dfem Krautsalat und Rotkohlsalat. Wenn du wie ich gerne D\u00f6ner isst oder gegessen hast, du aber gerne eine ges\u00fcndere Variante des klassischen Kebabs probieren m\u00f6chtest, findest du hier eine tolles Rezept.<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\tWie wird ein veganer D\u00f6ner zubereitet? <\/span><\/h1>\n
Was ist die klassische F\u00fcllung eines D\u00f6ners? <\/span><\/h3>\n
Was kann ich als Fleischersatz f\u00fcr einen veganen D\u00f6ner nehmen? <\/span><\/h3>\n
Welche So\u00dfe eignet sich f\u00fcr einen veganen D\u00f6ner? <\/span><\/h3>\n
Tips zum D\u00f6ner zubereiten: <\/span><\/h2>\n
Was muss ich alles f\u00fcr den D\u00f6ner zubereiten? <\/span><\/h3>\n
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Woher kommt der D\u00f6ner?<\/span><\/h2>\n
Vergiss nicht den Pin auf Pinterest zu pinnen<\/h2>\n
\nVeganer D\u00f6ner selbstgemacht<\/h2>\n\n