![\"Veganer](\"https:\/\/veeatcookbake.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/vegan-omelette-with-pumpkin-3.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\nAls Amazon Associate verdiene ich mit qualifizierten Eink\u00e4ufen. Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Mehr<\/a><\/em><\/p>\n\n\n\n Omelet oder Omelette, da scheiden sich die Geister. Egal wie es geschrieben wird, das wichtigste es schmeckt, oder nicht? <\/p>\n\n\n\n Wenn du erst einmal probiert hast wie dieses leckere eifreie Omelette schmeckt, vergisst du welche Schreibweise richtig oder falsch ist.<\/p>\n\n\n\n Nach einigen Versuchen ein Omelet zuzaubern was nicht nur mich als fr\u00fcheren Eihasser \u00fcberzeugt, sondern auch John und somit auch andere Eiliebhaber, ist mir dieses unglaublich gute Omelet gegl\u00fcckt, welches sich ohne Probleme sogar umklappen l\u00e4sst.<\/p>\n\n\n\n Ich muss gestehen ich habe noch nie in meinem Leben ein Omelette aus Ei gegessen. Nicht weil ich schon immer vegan gelebt habe, sondern einfach weil ich nie was mit R\u00fchrei, Spiegelei oder Omelette anfangen konnte. <\/p>\n\n\n\n Bei mir lag es immer an dem hartgekochten Eiwei\u00df, welches relativ schwabbelig ist und ich nie darauf kauen. Vielleicht kennst du sogar das Gef\u00fchl, und du hast auch ein Lebensmittel, welches du auf Grund der Konsistenz noch nie essen konntest?!<\/p>\n\n\n\n Daher kann ich pers\u00f6nlich nicht sagen wie authentisch dieses eifreie vegane Omelet ist und ich daher einfach mal meinem Mann glaube.<\/p>\n\n\n\n Auch wenn du vielleicht nicht vegan lebst oder dich rein pflanzlich ern\u00e4hrst, du aber mehr auf pflanzliche Gerichte zur\u00fcckgreifen m\u00f6chtest, dann solltest du unbedingt mal diese Alternative zu einem traditionellen Eieromelette ausprobieren.<\/p>\n\n\n\n\n\n Du ben\u00f6tigst nicht viele Zutaten f\u00fcr ein veganes Omelett. Hier f\u00fcr dich eine kleine \u00dcbersicht welche Zutaten hineinkommen.<\/p>\n\n\n\n Als erstes musst du f\u00fcr das vegane Omelett den Teig zubereiten. Dazu einfache alle Zutaten zu einem homogenen Teig verarbeiten, der von der Konsistenz einem Pfannenkuchenteig \u00e4hnelt.<\/p>\n\n\n\n Jetzt bereite die F\u00fcllung zu. Dazu schneide den K\u00fcrbis sowie die Zwiebeln klein, und brate diese in einer Pfanne oder im Backofen mit den angegeben Gew\u00fcrzen an.<\/p>\n\n\n\n Mache hier eine Messerprobe. Wenn du in den K\u00fcrbis hinein stichst, sollte dieser nachgeben und weich sein.<\/p>\n\n\n\n Nun backe die Omelettes als w\u00fcrdest du Pfannkuchen backen, dabei sollte das Omelette so gro\u00df wie die Pfanne sein.<\/p>\n\n\n\n Dank des schwefelhaltigen, schwarzen Salzes Kala Namak aus Indien erh\u00e4lt unser Omelete diesen authentischen Eigeschmack.<\/p>\n\n\n\n Vielleicht hast du es schon mal ausprobiert und hast es mal in einen Teig gegeben und festgestellt wenn das Salz feucht wird, dass die dann sofort der Eigeruch in die Nase steigt.<\/p>\n\n\n\n Mir riecht es in dem Moment oft zu sehr nach Ei und ich muss mich oft kurz weg drehen.<\/p>\n\n\n Ich habe des \u00f6fteren mich an einem Omelette versucht und habe dabei den Geschmack meines Mannes als Referenz genommen, ob es auch Nicht Veganern schmecken k\u00f6nnte, die eventuell auf nicht cholesterinhaltige Eier zur\u00fcckgreifen m\u00f6chten. <\/p>\n\n\n\n Und somit eine ges\u00fcndere Alternative zu dem eierhaltigen Omelett ausprobieren m\u00f6chten. <\/p>\n\n\n\n Nach einigen Vesuchen fand ich die gelungene Kombination aus Kichererbsenmehl und Flohsamenschalenpulver.<\/p>\n\n\n\n Und genau diese Eigenschaft kommt uns bei diesem pflanzlichen Omelette zu Gute. <\/p>\n\n\n\n Dank der Flohsamen wird das Kichererbsen-Omelette alles andere als trocken und l\u00e4sst sich problemlos zu einer klassischen Omelette umklappen.<\/p>\n\n\n\n In der Regel verwende ich Mandelmilch, da diese neutral vom Geschmack ist. <\/p>\n\n\n\n Du kannst nat\u00fcrlich auf Sojamilch oder jede andere Pflanzendrink Alternative zur\u00fcckgreifen.<\/p>\n\n\n\n Hafermilch w\u00fcrde ich pers\u00f6nlich nicht ausprobieren, da diese doch sehr s\u00fc\u00df ist und ich ein Omelett eher weniger s\u00fc\u00df bevorzuge und hier auch sicherlich der Hafergeschmack durchkommt.<\/p>\n\n\n\n\n\n Nach mehreren Versuchen empfehle ich dir das Omelette erst umzuklappen, wenn es von beiden Seiten durch ist.<\/p>\n\n\n\n Du kannst aber auch das Omelette nicht umklappen und es unter schwacher Hitze durchbacken. <\/p>\n\n\n\n Somit kannst du ein leckeres Kichererbsen Frittata ohne Tofu oder Sojamehl backen.<\/p>\n\n\n\n Du kannst verschiedene Omelettes zubereiten mit verschiedenen F\u00fcllungen. <\/p>\n\n\n\n Zb eine leckere Spinatf\u00fcllung, oder mediterranes Gem\u00fcse. Wenn du zum Beispiel kein Soja isst und somit auch kein Tofu, dann kannst du auch anstatt ein R\u00fchrei aus Tofu oder auch bekannt R\u00fchrtofu, ein R\u00fchrei aus Kichererbsenmehl machen. <\/p>\n\n\n\n Dazu nehme einfach diesen Teig und lasse ihn kr\u00fcmelig anbraten.<\/p>\n\n\n\n Dieses Rezept habe ich kreiert um mit so wenig wie m\u00f6glich Zutaten ein schnelles und authentisches Rezept zu zaubern. <\/p>\n\n\n\n So kannst du das Omelette auch mal unter der Woche zubereiten. Wenn du Tofu essen kannst, dann kannst du gerne \u00bc eines Seidentofus zu deinem Teig geben. <\/p>\n\n\n\n Diesen m\u00fcsstest du allerdings dann im Hochleistungsmixer dann p\u00fcrieren. Dadurch wird die Konsistenz noch weicher und ei-\u00e4hnlicher.<\/p>\n\n\n\n Jetzt in der K\u00fcrbis Saison habe ich mein veganes Omelett mit K\u00fcrbis gef\u00fcllt. So wird es auch nicht langweilig zu einem klassischen Gem\u00fcse Omelette mit Spinat, Broccoli, Paprika. Pilzen, Spargel. <\/p>\n\n\n\n Du kannst hier nat\u00fcrlich auch andere F\u00fcllungen nehmen oder es auch an deine G\u00e4ste anpassen.<\/p>\n\n\n\n Du kannst den Teig auch den Abend vorher zubereiten, allerdings gebe erst kurz vor dem Backen das Natron und den Apfelessig dazu. Somit verliert das Natron nicht seine Kraft und der Teig wird locker.<\/p>\n\n\n\n Du kannst auch die F\u00fcllung ein paar Tage vorher zubereiten.<\/p>\n\n\n\n Wenn du das Rezept probiert hast, sei so nett \u2665 und lasse esmich wissen, indem du das Rezept bewertest und deine Meinung dazu in die Kommentare schreibst. Ich w\u00fcrde gerne dein Foto auf Instagram oder Facebook sehen. Um dies zu tun, tagge mich mit @veeatcookbake und mein Hashtag ist #veeatcookbake. Damit ich deine Kreatin sehen kann.Wusstest du, dass du Fotos auf Pinterest unter dem Rezept Pin hinzuf\u00fcgen kannst? Ich kann es kaum erwarten, dort ein Foto deiner Kreation zu sehen. Du findest mich mit @veeatcookbake.<\/p>\n\n\n\n <\/p> <\/div> <\/div>\n\n\n\nZutaten<\/h2>\n\n\n\n
F\u00fcr das Omelet:<\/h4>\n\n\n\n
F\u00fcllung:<\/h4>\n\n\n\n
Zubereitung<\/h3>\n\n\n\n
Ich brate gerne das Omelette von beiden Seiten an und gebe dann K\u00fcrbis F\u00fcllung auf eine H\u00e4lfte. Danach klappe ich das Omelette um und dein Omelette ist fertig.<\/p>\n\n\n![\"Veganer](\"https:\/\/veeatcookbake.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/vegan-omelette-with-pumpkin-4.jpg\")
<\/p>\n\n\n\nWoher kommt der Eigeschmack in diesem veganen Omelette?<\/h3>\n\n\n\n
![\"Veganer](\"https:\/\/veeatcookbake.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/vegan-omelette-with-pumpkin-2.jpg\")
<\/p>\n\n\n\nWie bekommen wir eine authentische Konsistenz f\u00fcr das Omelette?<\/h3>\n\n\n\n
Hast du schon mal Flohsamen mit Wasser verquirlt und stehen lassen, dann hast du sicherlich bemerkt wie gelartig, Eiwei\u00dfartig wird.<\/p>\n\n\n\nWelcher Pflanzendrink eignet sich am besten f\u00fcr ein veganes Omelette?<\/h3>\n\n\n\n
F\u00fcllung<\/h2>\n\n\n\n
Was kann ich aus dem Grundteig des Omelettes noch zubereiten?<\/h3>\n\n\n\n
Bereite ein Bauernomelette aus dem leckeren Omelette-Teig zu.<\/p>\n\n\n\n![\"Veganer](\"https:\/\/veeatcookbake.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/vegan-omelette-with-pumpkin-1.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nTips & Tricks<\/h2>\n\n\n\n
Mehr vegane Fr\u00fchst\u00fccksrezepte<\/h2>\n\n\n\n
Mehr Rezepte mit K\u00fcrbis: <\/h2>\n\n\n\n
Vergiss nicht den Pin auf Pinterest zu pinnen<\/h2>\n\n\n\n
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<\/figure><\/div>\n\n\n\nHast du das Rezept ausprobiert<\/h4>\n\n\n\n
\ud83d\udcd6 Recipe<\/h2>
<\/div>\nVeganes K\u00fcrbis Omelette mit Kichererbsenmehl<\/h2>\n