<\/figure>\n\n\n\nVariationen<\/h2>\n\n\n\nGem\u00fcse <\/h3>\n\n\n\n Welches Gem\u00fcse kann ich diesem Kartoffelcurry verwenden?<\/p>\n\n\n\n
Currys sind so abwechslungsreich und das liebe ich einfach. Du kannst einfach das Gem\u00fcse verwenden was du im K\u00fchlschrank rumliegen hast.. Es eignet sich perfekt dazu Rest zu verwenden. <\/p>\n\n\n\n
Ich bereite gerne das Curry zu und variiere mit dem Gem\u00fcse was ich hinzugebe. <\/p>\n\n\n\n
Gem\u00fcsesorten die sehr gut passen sind Zucchini, Aubergine, Paprika, Blattgem\u00fcse, Pilze, Zuckerschoten. <\/p>\n\n\n\n
Welches Gem\u00fcse verwendest du denn gerne in deinem Curry? <\/p>\n\n\n\n
Keto<\/h3>\n\n\n\n Du m\u00f6chtest ein veganes keto Curry herstellen. Kein Problem ersetze die Kartoffeln mit einem Kopf Blumenkohl und gebe etwas mehr gr\u00fcne Bohnen anstelle von Kichererbsen hinzu.. Und voila du hast ein keto freundliches Rezept. <\/p>\n\n\n\n
Paleo<\/h3>\n\n\n\n Anstelle der Kichererbsen gebe gr\u00fcne Bohnen hinzu. Anstelle der normalen Kartoffel verwende S\u00fc\u00dfkartoffel. So hast du ein schnelles Curry nicht nur vegan auch paleo freundlich. <\/p>\n\n\n\n\n\n
Zubereitung<\/h2>\n\n\n\n Fange damit an die Zwiebel, Knoblauch. Karotte und Ingwer klein zuhacken. Brate diese in der Pfanne mit Wasser an. Wenn du merkst das die Pfanne dunkel wird gebe etwas mehr Wasser hinzu und r\u00fchre es mal um. <\/p>\n\n\n\n
Das machst du solange bis die Zwiebel braun werden. <\/p>\n\n\n\n
Schneide in der Zwischenzeit die Kartoffeln und gr\u00fcne Bohnen in mundgerechte St\u00fccke. <\/p>\n\n\n\n
Ich verwende gefrorene Bohnen. Du kannst aber auch frische verwenden. <\/p>\n\n\n\n
Tropfe die kichererbsen ab. <\/p>\n\n\n\n
Jetzt gebe das Tomatenmark und die Gew\u00fcrze zu den Zwiebeln und brate diese kurz an. <\/p>\n\n\n\n
L\u00f6sche es nun mit der Gem\u00fcsebr\u00fche ab und gebe die Karotten, gr\u00fcne Bohnen und kichererbsen hinzu. <\/p>\n\n\n\n
Lasse es nun mit geschlossenem Deckel f\u00fcr ca. 10-15 Minuten k\u00f6cheln. Dabei stelle die Hitze auf mittlere Stufe. <\/p>\n\n\n\n
Steche mit einem Messer in die Kartoffel und Bohnen und schaue ob diese weich sind. Wenn sie keinen Wiederstand geben, sind diese weich. <\/p>\n\n\n\n
Gebe den Spinat hinzu. <\/p>\n\n\n\n
Verr\u00fchre die Pfeilwurzelst\u00e4rke mit der Kokosmilch und gebe diese zum Curry. <\/p>\n\n\n\n
Lasse es kurz erw\u00e4rmen und r\u00fchre es um. Wenn du gefrorenen Spinat verwendest, warte bis dieser erw\u00e4rmt ist. <\/p>\n\n\n\n
Schmecke das Curry kurz ab und serviere es in Tellern.<\/p>\n\n\n\n
Garnieren es mit frischem Koriander oder Petersilie. <\/p>\n\n\n\n
Im Voraus zubereiten <\/h3>\n\n\n\n Das vegane Kartoffelcurry eignet sich hervorragend als Meal Prep und l\u00e4sst sich prima im Voraus zubereiten. Du musst es sp\u00e4ter einfach nur erw\u00e4rmen. <\/p>\n\n\n\n <\/figure>\n\n\n\nServierm\u00f6glichkeiten<\/h2>\n\n\n\n Was kannst du zu dem Curry servieren. Hier ein paar Ideen. <\/p>\n\n\n\n
Reis geh\u00f6rt schon fast zu einem Curry dazu. Hier kannst du einfach Naturreis kochen. Dieser Kurkuma Reis schmeckt auch toll dazu.<\/p>\n\n\n\n
Gr\u00fcnkern, Bulgur und anderes Vollkorngetreide. Du kannst auch anstelle von Reis anderes Getreide servieren. <\/p>\n\n\n\n
Quinoa, Amaranth , Buchweizen. Pseudogetreide schmeckt auch toll zu dem Curry. <\/p>\n\n\n\n
Naan, indisches Fladenbrot Tunke einfach ein St\u00fcck des weichen Fladenbrots nach indischer Art in dein Curry. <\/p>\n\n\n\n
Ger\u00f6steter Blumenkohl schmeckt super lecker zu curry und eine tolle low carb Alternative. <\/p>\n\n\n\n
Aufbewahrung<\/h2>\n\n\n\n Wie kalt stellen <\/p>\n\n\n\n
Im K\u00fchlschrank halten sich Reste f\u00fcr ca. 4-5 Tage auf. <\/p>\n\n\n\n
Ich muss sagen am n\u00e4chsten Tag schmeckt es noch besser. Die Aromen entfalten ihren vollen Geschmack. <\/p>\n\n\n\n
Wie einfrieren <\/p>\n\n\n\n
Du kannst das Curry auch portionsweise einfrieren. Allerdings kann es sein das sich die komsziszenz der Kartoffeln etwas ver\u00e4ndert. <\/p>\n\n\n\n
Tips<\/h2>\n\n\n\n Du m\u00f6chtest das Curry noch cremiger? Empfehle ich dir Cashewcreme oder auch Kokoscreme herzustellen. Dabei haben Cashews ges\u00fcndere Fette als Kokos. <\/p>\n\n\n\n
Du k\u00f6nntest auch Kokosmilch light verwenden. Wobei dann das Curry nicht so reichhaltig ist.. Empfehle ich dir wie in Substitutionen erw\u00e4hnt Cashewcreme.<\/p>\n\n\n\n
Mehr vegane Curry-Rezepte<\/h2>\n\n\n\n Gelbes Curry mit Blumenkohl und Brokkoli<\/a> Thail\u00e4ndisches rotes Curry<\/a> Tikka Masala<\/a> Rote Linse Dahl<\/a> Kichererbsen-Curry<\/a><\/p>\n\n\n\n\n\n <\/figure>\n\n\n\nHast du das Rezept ausprobie<\/h4>\n\n\n\n Wenn du das Rezept probiert hast, sei so nett \u2665 und lasse esmich wissen, indem du das Rezept bewertest und deine Meinung dazu in die Kommentare schreibst. Ich w\u00fcrde gerne dein Foto auf Instagram oder Facebook sehen. Um dies zu tun, tagge mich mit @veeatcookbake und mein Hashtag ist #veeatcookbake. Damit ich deine Kreatin sehen kann.Wusstest du, dass du Fotos auf Pinterest unter dem Rezept Pin hinzuf\u00fcgen kannst? Ich kann es kaum erwarten, dort ein Foto deiner Kreation zu sehen. Du findest mich mit @veeatcookbake.<\/p>\n\n\n\n
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\ud83d\udcd6 Recipe<\/h2>\n\t\t\n\t\t\n\n\t\t\t\n\t\t\t