![\"2](\"https:\/\/veeatcookbake.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/vegan-sauerkraut-soup-4.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nDiese Sauerkrautsuppe ist inspiriert von meinen anderen deutschen Rezepten wie Zwiebelkuchen<\/a>. Es passt gut zu knusprigem Brot wie hausgemachtem Baguette<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Als Amazon Associate verdiene ich mit qualifizierten Eink\u00e4ufen. Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Mehr<\/a><\/em><\/p>\n\n\n[feast_advanced_jump_to]\n\n\n Bevor wir gleich zum vegetarischen Sauerkrautsuppen-Rezept \u00fcbergehen, m\u00f6chte ich dir zeigen, welche Zutaten in dieser veganen Sauerkrautsuppe stecken.<\/p>\n\n\n\n Die Zutaten mit Mengenangaben und das Rezept zum Ausdrucken findest du auf der Rezeptkarte unten.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n In der Zwischenzeit den Sellerie fein w\u00fcrfeln und zu den Zwiebeln geben.<\/p>\n\n\n\n W\u00e4hrend du den Sellerie mit den Zwiebeln anschwitzt, p\u00fcriere die Cashewn\u00fcsse, die abgetropften wei\u00dfen Bohnen und das Wasser in einem Hochleistungsmixer, bis sie cremig sind.<\/p>\n\n\n\n Nun das Sauerkraut und die Gem\u00fcsebr\u00fche zu den Zwiebeln geben und kr\u00e4ftig umr\u00fchren. Jetzt mit Paprikapulver, Tomatenmark, Pfeffer, Majoran, H\u00fchnerbr\u00fchepulver, K\u00fcmmel w\u00fcrzen. R\u00fchre die Suppe kr\u00e4ftig um und lasse sie etwa 10 Minuten auf niedriger Stufe k\u00f6cheln.<\/p>\n\n\n\n Gebe nun die Cashew-Sahne hinzu und r\u00fchre die Suppe um. W\u00fcrze die Suppe nach deinem eigenen Geschmack.<\/p>\n\n\n\n Hinweis<\/strong>: Du kannst diese Suppe ganz einfach in einem Instant Pot oder Slow Cooker zubereiten. Ich w\u00fcrde die Suppe im Slow Cooker 3 Stunden bei schwacher Hitze kochen.<\/p>\n\n\n\n Machst du diese Suppe, sehe dir meine anderen veganen Lieblingssuppenrezepte wie Tomatensuppe<\/a>, Kartoffelsuppe<\/a>, Dal mit roten Linsen<\/a>, Linsensuppe<\/a> und meine anderen veganen Suppenrezepte<\/a> an.<\/p>\n\n\n\n Schauen wir uns an, was wir in der Sauerkrautsuppe ersetzen k\u00f6nnen. Hier m\u00f6chte ich dir M\u00f6glichkeiten aufzeigen, die Suppe an deine Ern\u00e4hrung anzupassen.<\/p>\n\n\n\n Variationen<\/p>\n\n\n\n Du kannst diese Sauerkrautsuppe als Vorspeise oder als leichtes Hauptgericht servieren. Du kannst entweder Br\u00f6tchen oder Brot dazu servieren. Serviere braunen Reis mit diesem einfachen Suppenrezept. Ich finde, die Sauerkrautsuppe ist eine vollwertige Mahlzeit und kommt ohne Beilagen aus. Wenn du jedoch Kohlenhydrate fehlen, kannst du die Suppe mit ein paar Kartoffeln zubereiten.<\/p>\n\n\n\n Du hast Reste von der veganen Sauerkrautsuppe und wei\u00dft nicht so recht, was du damit machen sollst? Hier zeige ich dir, wie man sie aufbewahrt.<\/p>\n\n\n\nZutaten<\/h2>\n\n\n\n
Topping<\/h2>\n\n\n\n
![\"Nahaufnahme](\"https:\/\/veeatcookbake.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/vegan-sauerkraut-soup-3.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nZubereitung<\/h2>\n\n\n\n
Zwiebeln und Knoblauchzehen fein w\u00fcrfeln. In einem ausreichend gro\u00dfen Topf mit etwas Wasser bei mittlerer Hitze anschwitzen. F\u00fcge gelegentlich einen Schluck Wasser hinzu, wenn du bemerkst, dass der Boden etwas braun wird oder Zwiebeln am Topf kleben.<\/p>\n\n\n\nSubstitutionen<\/h2>\n\n\n\n
![\"Eine](\"https:\/\/veeatcookbake.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/vegan-sauerkraut-soup-2.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nEquipment<\/h2>\n\n\n\n
Einige K\u00fcchenutensilien, die Ihnen bei der Zubereitung dieser Suppe helfen.<\/p>\n\n\n\n![\"Vogelansicht](\"https:\/\/veeatcookbake.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/vegan-sauerkraut-soup.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nServieroptionen<\/h2>\n\n\n\n
Aufbewahrung<\/h2>\n\n\n\n
![\"Zwei](\"https:\/\/veeatcookbake.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SAUERKRAUT-SUPPE.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n