![\"Tomaten-Wodka-Sauce](\"https:\/\/veeatcookbake.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/vegan-penne-alla-vodka-5.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nDieses Rezept ist inspiriert von meiner Tomatenso\u00dfe<\/a>, All`arrabbiata-So\u00dfe<\/a>. Es passt gut zu einem knusprigen Brot<\/a>, Bruschetta<\/a>, Beilagensalat wie einem Caesar-Salat<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Als Amazon Associate verdiene ich mit qualifizierten Eink\u00e4ufen. Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Mehr<\/a><\/em><\/p>\n\n\n[feast_advanced_jump_to]\n\n\n Die Zutaten mit Mengenangaben und das Rezept zum Ausdrucken findest du auf der Rezeptkarte unten.<\/p>\n\n\n\n Beginne mit den Nudeln, koche sie nach Packungsanweisung in einem gro\u00dfen Topf mit Salzwasser al dente und lasse die Nudeln abtropfen. Nun die Zwiebel und die Knoblauchzehen hacken und in wenig Wasser anschwitzen. F\u00fcge einfach jedes Mal einen kleinen Schluck Wasser hinzu, wenn du bemerkst, dass die Pfanne braun wird.<\/p>\n\n\n\n Wenn die Zwiebeln leicht gebr\u00e4unt sind, einen Schuss Wodka hinzugeben und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten k\u00f6cheln\/reduzieren lassen. In der Zwischenzeit kannst du die Cashews mit dem Wasser in einem Hochleistungsmixer mixen. Wer m\u00f6chte, kann die Tomaten auch mit den Cashewn\u00fcssen mischen.<\/p>\n\n\n\n Nun die Cashewcreme, die Tomaten zu den Zwiebeln geben und mit Chiliflocken, Parmesan, gehackter Petersilie, Zwiebel- und Knoblauchpulver sowie frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer w\u00fcrzen.<\/p>\n\n\n\n Die Sauce nochmals ca. 5 Minuten k\u00f6cheln lassen und abschmecken. Wenn dir die Sauce zu dick ist, gebe noch etwas Wasser hinzu. Wenn es dir zu fl\u00fcssig ist, lass es noch ein wenig einkochen.<\/p>\n\n\n\n Nun die Penne unter die Sauce heben und mit Parmesan und frischer Petersilie servieren.<\/p>\n\n\n\n Hinweis<\/strong>: Abh\u00e4ngig von deinem Hochleistungsmixer, verwende eingeweichte Cashewn\u00fcsse f\u00fcr ein einfacheres Mixen. Du kannst dies \u00fcber Nacht tun oder sie f\u00fcr etwa 10 Minuten in hei\u00dfes Wasser legen.<\/p>\n\n\n\n Machst du diese cremige vegane Wodka-Sauce-Pasta, sehe dir meine vegane Bolognese-Sauce<\/a>, Zitronen-Spaghetti<\/a>, cremige Pesto-Sauce<\/a> und meine anderen einfachen veganen Pasta-Rezepte<\/a> an.<\/p>\n\n\n\n Date-Night geplant? Einige Essensideen, die du mit diesem Nudelgericht servieren k\u00f6nnest.<\/p>\n\n\n\n Du kannst diese Tomatensauce auch im Voraus zubereiten. Auch als Meal Prep geeignet. Mache die Wodka-Sauce einfach 1-2 Tage im Voraus und koche dann einfach die Nudeln. Du kannst die Wodka-Sauce auch in gr\u00f6\u00dferen Mengen zubereiten und sie dann einfach portionsweise einfrieren. So hast du immer eine leckere So\u00dfe zur Hand.<\/p>\n\n\n\n Du kannst Cashewcreme auch einfach vorab zubereiten und dann portionsweise einfrieren. So kannst du immer etwas herausnehmen und hast sie griffbereit.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\nZutaten<\/h2>\n\n\n\n
Eine kurze Liste der einfachen Zutaten, die du f\u00fcr die Zubereitung dieser Pasta alla Wodka ben\u00f6tigst.<\/p>\n\n\n\n![\"Nahaufnahme](\"https:\/\/veeatcookbake.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/vegan-penne-alla-vodka-4.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nZubereitung<\/h2>\n\n\n\n
![\"Vogelansicht](\"https:\/\/veeatcookbake.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/vegan-penne-alla-vodka-2.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nSubstitutionen<\/h2>\n\n\n\n
Variationen<\/h2>\n\n\n\n
![\"Sch\u00fcssel](\"https:\/\/veeatcookbake.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/vegan-penne-alla-vodka-3.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nServieroptionen<\/h2>\n\n\n\n
Vorspeise:<\/h3>\n\n\n\n
Beilage:<\/h3>\n\n\n\n
Nachtisch:<\/h3>\n\n\n\nAufbewahrung<\/h2>\n\n\n\n
Meal Prep<\/h2>\n\n\n\n![\"Tomaten-Wodka-Sauce](\"https:\/\/veeatcookbake.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/penne-alla-vodka.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nTipps<\/h2>\n\n\n\n
Du kannst das Rezept f\u00fcr Penne alla Wodka verdoppeln oder halbieren. Wenn du es jedoch halbierst, kann es schwierig sein, die Cashewn\u00fcsse im Mixer zu p\u00fcrieren. Wenn du das Rezept halbierst, empfehle ich auf jeden Fall, die Tomaten mit dem Mixer hinzuzuf\u00fcgen, da sonst m\u00f6glicherweise nicht genug im Mixer ist und du die Cashews oder Sonnenblumenkerne nicht cremig bekommst.<\/p>\n\n\n\n\ud83d\udcd6 Recipe<\/h2>
<\/div>\nVegane Penne alla Vodka<\/h2>\n