{"id":11849,"date":"2020-09-29T11:47:43","date_gmt":"2020-09-29T16:47:43","guid":{"rendered":"https:\/\/veeatcookbake.com\/?p=11849"},"modified":"2026-01-28T05:37:29","modified_gmt":"2026-01-28T10:37:29","slug":"vegane-honig-senf-wings","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/veeatcookbake.com\/de\/vegane-honig-senf-wings\/","title":{"rendered":"Vegane Honig-Senf Chicken Blumenkohl Wings"},"content":{"rendered":"\n

Diese veganen Chicken Wings  sind innen zart und au\u00dfen knusprig. Anstelle von den weltbekannten Buffalo Chicken Wings servieren wir diese Blumenkohl Wings mit einer leckeren veganen Honig Senf So\u00dfe.<\/p>\n\n\n\n

  Diese tolle milchfreie Honig Senf So\u00dfe bereiten wir mit Ahornsirup anstatt Honig zu, um sie pflanzlich zu machen. <\/p>\n\n\n\n

Vegetarische Chicken Wings sind einfach herzustellen und stecken voller N\u00e4hrstoffe. Sie schmecken nicht nur als Fingerfood. Bereite ein veganes H\u00fchnerfl\u00fcgel-Sandwich zu, oder serviere den gebackenen Blumenkohl mit Pommes und einem leckeren gr\u00fcnen Salat. <\/p>\n\n\n\n

\"Vogelblick<\/figure>\n\n\n\n

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Dieser \u00fcberbackene Blumenkohl macht ein tolles Fingerfood f\u00fcr zum Beispiel einen Spieleabend und anderen Parties. <\/p>\n\n\n\n

Vielleicht hast du schon mein anderes Chicken Wing Rezept gesehen? Wir lieben solchen gebackenen Blumenkohl, wie die veganen Buffalo Chicken Wings erg\u00e4nzen toll diese veganen Honig Senf Blumenkohl Wings, gerade wenn man es etwas sch\u00e4rfer mag. <\/p>\n\n\n\n

Unsere Kinder lieben solche Blumenkohl Wings, und ich suche immer wieder neue Geschmacksrichtung, um diese zuzubereiten. So kam ich auf die Idee, diese Wings mit einer Ahorn-Senf-S\u00fc\u00dfe zu umh\u00fcllen und darin zu backen. Und ich muss euch sagen, sie sind perfekt geworden. <\/p>\n\n\n\n

Anstelle von Blumenkohl kannst du auch mal Tofu versuchen. Wobei ich sagen muss, ich mag die Blumenkohl-Version lieber. <\/p>\n\n\n\n

Jetzt schauen wir uns doch mal an wie du diese veganen Honig-Senf Blumenkohl Chicken Wings zubereiten kannst. Neben der Herstellung, zeige ich dir Tipps und Tricks und Alternativm\u00f6glichkeiten auf. <\/p>\n\n\n\n\n\n

Vorteile von Blumenkohl<\/h2>\n\n\n\n

Die N\u00e4hrstoffe, die im Blumenkohl stecken sind ziemlich beeindruckend. Blumenkohl hat wenig Kalorien und steckt voller Vitamine und Mineralstoffe. In Blumenkohl steckt Vitamin C, Fols\u00e4ure, Magnesium und mehr. <\/p>\n\n\n\n

Mit ca. 130 g Blumenkohl hast du schon 10% deines t\u00e4glichen Ballaststoff-Bedarf abgedeckt. Ballaststoffe sind wichtig f\u00fcr deine Gesundheit und kann das Risiko an Krankheiten wie Herzerkrankungen, Krebs und Diabetes reduzieren. <\/p>\n\n\n\n

Blumenkohl steckt sogar voller Antioxidantien. Diese sollen den Wachstum von Krebszellen verlangsamen. <\/p>\n\n\n\n

Zutaten<\/h2>\n\n\n\n

Jetzt lass uns doch mal die Zutaten anschauen, die wir f\u00fcr diese veganen Honig Senf Chicken Wings ben\u00f6tigen. Die genauen Mengenangaben findest du weiter unten in der Rezeptkarte. <\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr die Wings:<\/h3>\n\n\n\n

Blumenkohl<\/p>\n\n\n\n

Wasser<\/p>\n\n\n\n

Mehl <\/p>\n\n\n\n

Wei\u00dfer Pfeffer<\/p>\n\n\n\n

Knoblauchpulver<\/p>\n\n\n\n

Zwiebelpulver<\/p>\n\n\n\n

Hefeflocken<\/p>\n\n\n\n

Salz <\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr die Honig Senf So\u00dfe<\/h3>\n\n\n\n

Senf<\/p>\n\n\n\n

Sriracha<\/p>\n\n\n\n

Cashews<\/p>\n\n\n\n

Wasser<\/p>\n\n\n\n

Ahornsirup <\/p>\n\n\n\n

\"Vogelblick<\/figure>\n\n\n\n

Substitute <\/h2>\n\n\n\n

Auch hier bei dem Rezept m\u00f6chte ich dir Ersatzm\u00f6glichkeiten aufzeigen. <\/p>\n\n\n\n

Blumenkohl-Ersatz<\/h3>\n\n\n\n

Du m\u00f6chtest f\u00fcr die veganen Chicken Wings mal etwas anderes Versuchen. Verfahre wie im Rezept beschrieben und verwende Seitan, Tofu oder auch Broccoli. Du kannst auch verschiedenes Gem\u00fcse in dem Teig backen und dann mit der So\u00dfe \u00fcberziehen. <\/p>\n\n\n\n

Mehl-Ersatz<\/h3>\n\n\n\n

Ich habe f\u00fcr das Rezept Vollkornmehl verwendet, wenn du anderes Mehl verwenden m\u00f6chtest, dann kannst du auch auf normales Haushaltsmehl, glutenfreie Mehlmischung oder Mandelmehl verwenden. <\/p>\n\n\n\n

Cashew-Ersatz <\/h3>\n\n\n\n

Anstelle von Cashews kannst du hier auch eine kosteng\u00fcnstigere Alternative verwenden, z.B. Sonnenblumenkerne. <\/p>\n\n\n\n

Ahornsirup-Ersatz<\/h3>\n\n\n\n

Den Ahornsirup verwenden hier als Honig-Ersatz f\u00fcr die Honig-Senf-So\u00dfe. Du kannst auch Dattelsirup, Agavensirup verwenden. <\/p>\n\n\n\n

Variationen<\/h2>\n\n\n\n

Du hast bestimmte Ern\u00e4hrungsrichtlinien, z.B. Keto, Glutenfrei. Hier m\u00f6chte ich dir ein paar Alternativm\u00f6glichkeiten aufzeigen. <\/p>\n\n\n\n

Glutenfrei Vegan<\/h3>\n\n\n\n

Diese Wings lassen sich super in glutenfrei zubereiten: Anstelle von normalen Mehl verwende einfach ein glutenfreies oder verwende Mandelmehl. Die restlichen Zutaten sind alle glutenfrei. <\/p>\n\n\n\n

Keto Vegan: <\/h3>\n\n\n\n

Blumenkohl ist ein tolles Keto Gem\u00fcse. Um die veganen Chicken Wings in keto herzustellen, musst du die Zutaten, die Kohlenhydrate und Zucker enthalten ersetzen. <\/p>\n\n\n\n

Zum einen fange damit an, das Mehl mit Mandelmehl zu ersetzen. Wenn du dich schon l\u00e4nger Keto ern\u00e4hrst, dann wei\u00dft du vielleicht, welche Senfsorten Keto sind. Soweit ich im Internet geforscht habe, ist z.B. Dijonsenf keto freundlich. Schaue immer mal bei Bio Senf, diese sind oft ohne Zucker. <\/p>\n\n\n\n

Anstelle von Ahornsirup, verwende dein bevorzugtes S\u00fc\u00dfungsmittel, z. B. Stevia oder Erythrit. Eventuell musst du etwas mehr Wasser hinzuf\u00fcgen. <\/p>\n\n\n\n

Nussfrei<\/h3>\n\n\n\n

Um diese veganen Chicken Wings nussfrei herzustellen, musst du nur die Cashews ersetzen. Und die kannst du 1:1 mit Sonnenblumenkerne ersetzen. <\/p>\n\n\n\n

\"Bird<\/figure>\n\n\n\n

Zubereitung<\/h2>\n\n\n\n

Fange damit an den Backofen auf 200\u00b0C vorheizen und bereite ein Backblech mit Backpapier vor. Jetzt kannst du den Blumenkohl in mundgerechte R\u00f6schen teilen. <\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr die Wings, vermenge alle Zutaten wie Wasser, Mehl und Gew\u00fcrze zu einem Teig, der relativ fl\u00fcssig ist. <\/p>\n\n\n\n

Jetzt tunke den Blumenkohl in den Teig und klopfe jedes R\u00f6schen am Sch\u00fcsselrand etwas ab, dass \u00fcbersch\u00fcssiger Teig abflie\u00dft. <\/p>\n\n\n\n

Jetzt lege die R\u00f6schen auf das Backblech und backe den Blumenkohl f\u00fcr ca. 15-20 min. <\/p>\n\n\n\n

In der Zwischenzeit bereite die vegane Honig Senf So\u00dfe vor. Dazu gebe alle Zutaten in einen Hochleistungsmixer und mixe so lange bis eine cremige So\u00dfe ohne St\u00fccke entsteht. Das kann bis ca. 1 Minute dauern, es h\u00e4ngt immer von dem Hochleistungsmixer ab, den du verwendest. <\/p>\n\n\n\n

Jetzt nehme die Blumenkohl Wings und gebe diese in die So\u00dfe. Jetzt hebe diese unter, so dass die Wings komplett mit der So\u00dfe \u00fcberzogen sind. <\/p>\n\n\n\n

Gebe die Wings, wieder auf das Backblech und backe f\u00fcr weitere 15 Minuten. Hier stelle ich gerne den Ofen auf 220\u00b0C. <\/p>\n\n\n\n

Wenn du noch was von der So\u00dfe \u00fcbrig hast, hebe diese auf, du kannst die Wings mit der So\u00dfe servieren. <\/p>\n\n\n\n

Im Voraus zubereiten<\/h3>\n\n\n\n

Du kannst diese Wings zum Teil auch im Voraus zubereiten. Schritte, die du einen Tag vorher zubereiten kannst: <\/p>\n\n\n\n

Teile den Blumenkohl in mundgerechte R\u00f6schen. <\/p>\n\n\n\n

Bereite den Teig in einer Sch\u00fcssel vor. <\/p>\n\n\n\n

In einer anderen Sch\u00fcssel bereite die Ahorn Senf So\u00dfe zu. <\/p>\n\n\n\n

Erst kurz vor dem Servieren kannst du sie wie oben beschrieben backen. <\/p>\n\n\n\n

\"Servierteller<\/figure>\n\n\n\n

Aufbewahrung<\/h2>\n\n\n\n

Wie kalt stellen? <\/h3>\n\n\n\n

Reste empfehle ich dir im K\u00fchlschrank aufzubewahren. In einem verschlossenen Beh\u00e4lter halten diese f\u00fcr ca. 4 Tage. Zum Servieren, erw\u00e4rme diese im Backofen wieder. Wenn du noch etwas von der So\u00dfe hast, dann serviere diese mit der So\u00dfe<\/p>\n\n\n\n

Wie einfrieren?<\/h3>\n\n\n\n

Wir haben sie noch nicht eingefroren, da sie meist leer sind. Wenn ich sie einfrieren w\u00fcrde, empfehle ich dir, sie auf einem Backblech erstmal einzufrieren. <\/p>\n\n\n\n

Wenn die Wings gefroren sind, dann kannst du sie in einen Beh\u00e4lter geben und portionsweise herausholen. <\/p>\n\n\n\n

Backe sie gefroren nochmal auf, so schmecken sie wie frisch gebacken. Achte nur darauf, dass du sie nicht zu lange backst, sonst kann es sein, dass der Blumenkohl zu matschig wird. <\/p>\n\n\n\n

Tipps und Tricks<\/h2>\n\n\n\n

Hast du eine Grillfunktion an deinem Backofen? Dann empfehle ich dir, die letzten 5 Minuten diese zu verwenden, so wird der Blumenkohl richtig knusprig. <\/p>\n\n\n\n

Passe die Menge des Ahornsirups an deinen Geschmack an. Ich mag es zum Beispiel eher weniger s\u00fc\u00df, schmecke die So\u00dfe immer nach deinem eigenen Geschmack ab. <\/p>\n\n\n\n

Mehr vegane Finger-Food-Rezepte<\/h2>\n\n\n\n

Pizzaschnecken<\/p>\n\n\n\n

Buffalo Wings<\/p>\n\n\n\n

Artischoken und Spinat Schnecken <\/p>\n\n\n\n

Knoblauch Knoten <\/p>\n\n\n\n

W\u00fcrstchen im Schlafrock<\/p>\n\n\n\n\n\n

\"Vegane<\/figure>\n\n\n\n

Hast du das Rezept ausprobiert<\/h4>\n\n\n\n

Wenn du das Rezept probiert hast, sei so nett \u2665 und lasse esmich wissen, indem du das Rezept bewertest und deine Meinung dazu in die Kommentare schreibst. Ich w\u00fcrde gerne dein Foto auf Instagram oder Facebook sehen. Um dies zu tun, tagge mich mit @veeatcookbake und mein Hashtag ist #veeatcookbake. Damit ich deine Kreatin sehen kann.Wusstest du, dass du Fotos auf Pinterest unter dem Rezept Pin hinzuf\u00fcgen kannst? Ich kann es kaum erwarten, dort ein Foto deiner Kreation zu sehen. Du findest mich mit @veeatcookbake.<\/p>\n\n\n\n

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\ud83d\udcd6 Recipe<\/h2>
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Vegane Honig Senf Wings<\/h2>\n
Author: <\/span>Jasmin<\/span><\/div>\n <\/div>\n
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