![\"Nahaufnahme](\"https:\/\/veeatcookbake.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/vegan-pancakes-4.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nAls Amazon Associate verdiene ich mit qualifizierten Eink\u00e4ufen. Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Mehr<\/a><\/em><\/p>\n\n\n[feast_advanced_jump_to]\n\n\n Das Beste sie sind raffiniert zuckerfrei und \u00f6lfrei und so mit einer ges\u00fcnderen Variante der klassischen. <\/p>\n\n\n\n Du kannst diese amerikanischen Pfannkuchen auch problemlos mit Vollkornmehl zubereiten, wie auf den Fotos zu sehen. <\/p>\n\n\n\n\n\n Was macht diese Pfannkuchen besonders?<\/p>\n\n\n\n Ich wei\u00df nicht wie du deine Pfannkuchen am liebsten magst, mir pers\u00f6nlich k\u00f6nnen sie nicht luftig genug sein. <\/p>\n\n\n\n Und wenn es dir da genauso ergeht wie mir, dann wirst du diese Pfannkuchen mit Sicherheit lieben. <\/p>\n\n\n\n Die hausgemachten milchfreien Pfannkuchen sind genau das richtige f\u00fcr dich. <\/p>\n\n\n\n Hast du schon mal klassisch amerikanische Pfannkuchen gegessen, sie sind weich, zart, luftig und eher dick und klein. Was bei zum Beispiel Cr\u00eapes nicht der Fall ist. <\/p>\n\n\n\n Klassisch werden die Pfannkuchen mit Ahornsirup gegessen. Und mit diesem Rezept bekommst du ein authentisch amerikanisches Fr\u00fchst\u00fccksrezept.<\/p>\n\n\n\n Wir essen dazu gerne noch Obst und kleingehackte N\u00fcsse. Dazu nehmen wir als Topping einfach das, was wir gerade zu Hause zur Hand haben. <\/p>\n\n\n\n Diese veganen Pfannkuchen werden ohne Milch, Eier oder Butter zubereitet und bieten sich ideal an aus Zutaten zu kreieren, die du zu Hause in deinem Vorratsschrank hast. <\/p>\n\n\n\n Auch wenn du kein Veganer bist oder dich nicht pflanzlich ern\u00e4hrst, hast du mit diesem Rezept ein super einfaches und authentisches Rezept gefunden, und keiner w\u00fcrde vermuten, dass diese ohne Eier zubereitet wurden. <\/p>\n\n\n\n Lasse die klassischen Pfannkuchen Mischung von Tante Jemima im Gesch\u00e4ft stehen und fange damit diesen super einfachen und gesunden Teig zu kreieren. <\/p>\n\n\n\n Du wirst sehen diese Pfannkuchen lassen sich super einfach selbst zubereiten und du wirst die Pfannkuchenbox nicht missen. <\/p>\n\n\n\n Eine kurze \u00dcbersicht was alles in diesen unglaublich luftigen Pfannkuchen enthalten sind. <\/p>\n\n\n\n Die genaue Mengenangabe findest du weiter unten in der Rezeptkarte: <\/p>\n\n\n\n Vollkornweizenmehl<\/p>\n\n\n\n Backpulver<\/p>\n\n\n\n Natron<\/p>\n\n\n\n Ahornsirup<\/p>\n\n\n\n Mandelmilch<\/p>\n\n\n\n Cashewbutter oder Mandelbutter<\/p>\n\n\n\n Vanilleextrakt<\/p>\n\n\n\n Apfelessig<\/p>\n\n\n\n Fange damit an die trockenen Zutaten in einer R\u00fchrsch\u00fcssel zu vermengen. <\/p>\n\n\n\n Jetzt gebe die feuchten Zutaten in einer zweiten Sch\u00fcssel oder im Hochleistungsmixer und r\u00fchre\/ mixe bis eine cremige Konsistenz entsteht. R\u00fchre die Fl\u00fcssigkeit unter die trockenen Zutaten. <\/p>\n\n\n\n Der Teig sollte nicht zu fl\u00fcssig sein, so werden die Pfannkuchen sch\u00f6n aufgehen und dick und laufen nicht zu arg auseinander. <\/p>\n\n\n\n Jetzt erw\u00e4rme eine Pfanne auf mittlerer Hitze und gebe Portionsweise den Teig in die Pfanne. Dazu nehme ich gerne \u00bc Tasse (amerikanischer Messbecher) entspricht 60 ml Volumen. <\/p>\n\n\n\n Jetzt backe die Pfannkuchen von der einen Seite so lange an bis du siehst das sie fast durchgebacken sind. Sie haben Bl\u00e4schen und werden langsam trocken. Dann wendest du die Pfannkuchen. <\/p>\n\n\n\n Jetzt brauchst du die Pfannkuchen von der anderen Seite nur noch kurz zu backen. <\/p>\n\n\n\n Es ist wichtig, dass du die Temperatur nicht zu hoch einstellst, damit die Pfannkuchen nur leicht braun bleiben, da sie einige Zeit in der Pfanne bleiben.<\/p>\n\n\n\n Ich empfehle dir eine glutenfreie Mehlmischung, die dazu gedacht ist, normales Mehl zu ersetzen. <\/p>\n\n\n\n Passe gegebenenfalls die Fl\u00fcssigkeitsmenge bzw. die Mehlmenge an. <\/p>\n\n\n\n Je nachdem kann das Mehl schon mal mehr oder weniger Fl\u00fcssigkeit aufnehmen. <\/p>\n\n\n\n Du kannst ganz einfach das Rezept verdoppeln oder verdreifachen. Dazu einfach die Mengen mal 2 oder mal 3 nehmen. <\/p>\n\n\n\n Gerade wenn du die Pfannkuchen zu einem Brunch mit Freunden oder Familie machen m\u00f6chtest, bietet es sich an mehr Pfannkuchen zuzubereiten. <\/p>\n\n\n\n Mixe nur solange bis der Teig zusammen kommt. <\/p>\n\n\n\n Pfannkuchenteig sollte nicht zu lange ger\u00fchrt werden, da sich sonst das Gluten entwickelt, und das macht den Teig eher fester. <\/p>\n\n\n\n Backpulver und Natron sind Triebsmittel, die wie Sauerteige helfen, dass teige aufgehen. Diese machen den Teig erst locker und luftig. <\/p>\n\n\n\n Du m\u00f6chtest aber auch nicht zu viel Backpulver verwenden, da man dieses sonst rausschmeckt. Und zu wenig w\u00fcrde den Pfannkuchen fester machen. <\/p>\n\n\n\n Bewahre die restlichen Pfannkuchen in dem K\u00fchlschrank f\u00fcr ca. 5 Tage auf. <\/p>\n\n\n\n Dazu stelle sie in einem verschlossenen Beh\u00e4lter in den K\u00fchlschrank. Du kannst Pfannkuchen auch einfrieren. <\/p>\n\n\n\n Nehme die Pfannkuchen und lege diese auf z.B. ein Backblech und friere diese erstmal auf dem Backblech ein. <\/p>\n\n\n\n Wenn die Pfannkuchen durchgefroren sind, kannst du sie in verschlossene Beh\u00e4lter geben. So verhindern wir, dass die Pfannkuchen nicht zusammen kleben. <\/p>\n\n\n\n Gebe die gefrorenen Pfannkuchen in den Backofen, oder in den Toaster und erw\u00e4rme sie darin kurz. So schmecken sie wie frisch wieder.<\/p>\n\n\n\n Du kannst die Pfannkuchen auch kurz in der Mikrowelle erw\u00e4rmen. <\/p>\n\n\n\n Backe die Pfannkuchen in einer Pfanne auf niedriger Hitze. Langsam l\u00e4sst die Pfannkuchen sch\u00f6n fluffig werden und auf niedrigere \/ mittlerer Hitze die Pfannkuchen brennen nicht an. <\/p>\n\n\n\n Backpulver l\u00e4sst die Pfannkuchen erst luftig werden. Vergesse es nicht \ud83d\ude09 <\/p>\n\n\n\n R\u00fchre den Teig der Pfannkuchen nicht zu lange, wie oben erw\u00e4hnt werden die Pfannkuchen sonst klumpig <\/p>\n\n\n\n F\u00fcge Blaubeeren, Schokost\u00fccke hinzu um Abwechslung hereinzubringen <\/p>\n\n\n\n Porridge mit Bratapfel<\/a><\/p>\n\n\n\n Overnight Oats (Brownies, Zimtschnecken, Erdbeeren)<\/a><\/p>\n\n\n\n![\"Stapel](\"https:\/\/veeatcookbake.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/vegan-pancakes-1.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nZutaten<\/h2>\n\n\n\n
Zubereitung<\/h2>\n\n\n\n
![\"Nahaufnahme](\"https:\/\/veeatcookbake.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/vegan-pancakes-2.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nKann ich die Pancakes auch glutenfrei machen?<\/h3>\n\n\n\n
Wie kann ich mehr Pfannkuchen zubereiten?<\/h3>\n\n\n\n
Warum sind meine Pfannkuchen nicht luftig?<\/h3>\n\n\n\n
Macht Backpulver Pfannkuchen luftiger?<\/h3>\n\n\n\n
Aufbewahrung<\/h2>\n\n\n\n
Wie friere ich Pfannkuchen ein?<\/h3>\n\n\n\n
Wie erw\u00e4rme ich Pfannkuchen am besten?<\/h3>\n\n\n\n
![\"Stapel](\"https:\/\/veeatcookbake.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/vegan-pancakes-3.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nServierm\u00f6glichkeiten<\/h2>\n\n\n\n
Tips <\/h2>\n\n\n\n
Mehr vegane Fr\u00fchst\u00fccksrezepte<\/h2>\n\n\n\n
![\"Stapel](\"https:\/\/veeatcookbake.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/vegane-pfannkuchen.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n