![\"\"](\"https:\/\/veeatcookbake.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/VEGANE-ERN\u00c4HRUNG\u00a7.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nAls Amazon Associate verdiene ich mit qualifizierten Eink\u00e4ufen. Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Mehr<\/a><\/em><\/p>\n\n\n[feast_advanced_jump_to]\n\n\n Bei der Ern\u00e4hrung handelt sich nicht umbedingt um eine Di\u00e4t, im herk\u00f6mmlichen Sinne, sondern eher um einen Lebenstil. <\/p>\n\n\n\n Der whole food plant based Lifestye ist nicht nur ideal, wenn du eine kurzfristige L\u00f6sung suchst, um vielleicht Gewicht zu reduzieren. <\/p>\n\n\n\n Auch zahlreiche Studien haben gezeigt, dass eine \u00fcberwiegende pflanzenorientierte (vegane) Lebensweise erhebliche Vorteile f\u00fcr deine Gesundheit, und das nicht nur im kurzfristigen Sinn, hat. <\/p>\n\n\n\n Diese Art sich zu ern\u00e4hren kann das Risiko an diversen chronischen Krankheiten wie Diabetes und Herzerkrankungen zu erkranken verringern. <\/p>\n\n\n\n Dabei kannst du das Risiko nicht nur Reduzieren, viele Krankheiten lassen sich mit dieser Ern\u00e4hrungsweise sogar r\u00fcckg\u00e4ngig machen. <\/p>\n\n\n\n Viele Menschen, und dazu z\u00e4hle ich auch mich, berichten davon, dass sie mehr Energie haben, sich besser f\u00fchlen und eine bessere Gesundheit haben. <\/p>\n\n\n\n Wie bei mir hat sich meine Pollenallergie herblich verbessert, und meine Gesundheit hat sich im Ganzen verbessert. <\/p>\n\n\n\n Unser Immunsystem ist st\u00e4rker, wir werden selten mal krank. Und wenn wir doch mal eine Erk\u00e4ltung oder die Grippe bekommen, sind nach ca. 2 Tagen die Symptome weg und wir f\u00fchlen uns wieder fit. <\/p>\n\n\n\n\n\n Klingt das nicht unglaublich gut? <\/p>\n\n\n\n Dabei ist dies nicht meine Meinung, dass eine whole food plant-based Diet eine der ges\u00fcndesten der Welt ist. <\/p>\n\n\n\n Weiter unten verlinke ich Ressourcen, bei denen du dich selbst schulen kannst.<\/p>\n\n\n\n Hinzu kommt, dass du mit diesem Lifestyle nicht nur was f\u00fcr deine Gesundheit tust, sondern auch noch gutes f\u00fcr die Umwelt und den Tieren. <\/p>\n\n\n\n Ich wei\u00df, manchmal kann etwas Neues entmutigend und zugleich verwirrend sein. <\/p>\n\n\n\n Und du bist vielleicht auch wie ich schnell \u00fcberfordert und wei\u00dft gar nicht, wo du so recht anfangen sollst?<\/p>\n\n\n\n Dann bist du genau richtig hier gelandet. Ich habe dir hier einen Leitfaden oder auch Guide zusammengestellt und dir mal 20 Tipps aufgelistet, die dir bei dem \u00dcbergang zu einer ges\u00fcnderen pflanzlichen Ern\u00e4hrung helfen werden. <\/p>\n\n\n\n Nach langen \u00dcberlegen, was mir geholfen hat, konsequent pflanzlich zu essen, habe ich diese Punkte mal untergliedert. <\/p>\n\n\n\n Wie bei vielem ist der Mensch ein Gew\u00f6hnungstier und so braucht auch eine neue Ern\u00e4hrungsweise erst einmal etwas Zeit bis diese zur Routine wird. <\/p>\n\n\n\n Eine schrittweise Umstellung kann hierbei eine kluge Vorgehensweise sein f\u00fcr einen langfristigen Erfolg. <\/p>\n\n\n\n Was ist nun eine pflanzliche besser gesagt eine whole food plant-based Ern\u00e4hrung? <\/p>\n\n\n\n Oft wird als Synonym vegan verwendet. Wobei sich beide Ern\u00e4hrungsweisen etwas unterscheiden, sind sie nicht identisch. <\/p>\n\n\n\n Eine vegane Di\u00e4t werden auch hoch verarbeitete Produkte gegessen, wobei das Augenmerk darin liegt, dass absolut keine tierischen Produkte konsumiert werden. <\/p>\n\n\n\n Es ist gar nicht so kompliziert wie du vielleicht denkst. Die whole food plant based Di\u00e4t basiert auf einfachen und klaren zwei Prinzipien: <\/p>\n\n\n\n Nat\u00fcrliche Lebensmittel, die nicht stark verarbeitet sind, stehen hier im Vordergrund. <\/p>\n\n\n\n Dies bedeutet, dass du eher auf Lebensmittel zur\u00fcckgreifen solltest, die ganz, nicht raffiniert oder minimal verarbeitete Lebensmittel. <\/p>\n\n\n\n Pflanzliche Lebensmittel, die auf wie der Name schon sagt auf Pflanzen basieren und keine tierische Zutaten enthalten. <\/p>\n\n\n\n Somit kein Fleisch, Fisch, Milch, Eier, Honig und tierische Beiprodukte wie Gelatine. <\/p>\n\n\n\n Jetzt lass uns mal genau anschauen welche Lebensmittelkategorien bei einer pflanzlichen Ern\u00e4hrung erlaubt sind. <\/p>\n\n\n\n Im Grunde kannst du dir merken, desto frischer desto besser. Und abgepackte verarbeitete Lebensmittel, sollten nur wenige Zutaten gelistet haben, die nicht nach einem Chemielabor klingen. <\/p>\n\n\n\n Hier gebe ich dir einen kurzen \u00dcberblick was du essen kannst: <\/p>\n\n\n\n Hier sind keine Grenzen gesetzt, alles M\u00f6gliche an Obst kannst du essen, von \u00c4pfeln, Trauben, Bananen, Beeren, Zitrusfr\u00fcchte ist alles erlaubt. <\/p>\n\n\n\n Gem\u00fcse: Auch hier kannst du so viel essen wie du m\u00f6chtest. Alles Gem\u00fcse ist erlaubt: Gr\u00fcnes Blattgem\u00fcse, Paprika, Salat, Erbsen, Kohl, Broccoli, Blumenkohl, Knollengem\u00fcse und vieles mehr. <\/p>\n\n\n\n Vollkornprodukte: eine pflanzliche Ern\u00e4hrung ist keine low carb Di\u00e4t sondern eher eine low fat Di\u00e4t. <\/p>\n\n\n\n Hier kannst du zu vollen Getreideprodukten konsumieren, wie Quinio, Naturreis, Hirse, Vollkornmehle, Hafer, Gerste, Gr\u00fcnkern. Auch Popcorn z\u00e4hlt zu dem vollen Korn. <\/p>\n\n\n\n Bei H\u00fclsenfr\u00fcchte wird grob unter Bohnen und Linsen unterteilt. Hier kannst du alle Arten von Bohnen und Linsen genie\u00dfen. <\/p>\n\n\n\n Du kannst auf eingekochte Linsen oder auch getrocknete Bohnen \/ Linsen zum Selbstkochen zur\u00fcckgreifen. <\/p>\n\n\n\n Es bleibt nicht nur bei diesen Lebensmitteln. Du kannst auch auf N\u00fcsse, Samen, Tofu, pflanzliche unges\u00fc\u00dfte Milch, Tempeh zur\u00fcckgreifen. <\/p>\n\n\n\n Achte darauf, dass du kalorienreiche Zutaten wie N\u00fcsse, Samen in Ma\u00dfen ist und du \u00fcberwiegend auf die anderen Lebensmittelgruppen zur\u00fcckgreifst. <\/p>\n\n\n\n Inwieweit du konsequent dich pflanzlich ern\u00e4hrst, ist dir \u00fcberlassen. Aber folgende Lebensmitteln sollten eher gemieden oder reduziert werden. <\/p>\n\n\n\n Alle tierische Produkte und Beiprodukte<\/p>\n\n\n\n Egal um was es sich handelt. Sobald es von einem Tier abstammt wie z.B. Fleisch oder auch Gelatine (Knochen vom Schwein), sollte es nicht konsumiert werden. <\/p>\n\n\n\n Studien haben belegt, dass tierische Produkte so stark krebserregend sind, als w\u00fcrdest du rauchen. <\/p>\n\n\n\n Weiter unten findest du Ressourcen, die dir helfen k\u00f6nnen, um mehr Verst\u00e4ndnis zu erlangen, warum diese Lebensmittel tabu sind<\/p>\n\n\n\n \u00d6le und Zucker z\u00e4hlen zu hochverarbeitete Lebensmittel die gemieden werden sollten. <\/p>\n\n\n\n Da diese hohe Kalorien und eher weniger N\u00e4hrstoffe enthalten. Anstelle greife eher auf das ganze Produkt zur\u00fcck. <\/p>\n\n\n\n Anstelle von Oliven\u00f6l, esse ganze Oliven. Anstelle von Avocado\u00f6l, esse die ganze Avocado. Du verstehst was ich meine, oder?<\/p>\n\n\n\n Alle Lebensmittel die aus Wei\u00dfmehl hergestellt sind, sollten vermieden werden. Auch wei\u00dfer Reis, bei dem Teile entfernt worden sind. <\/p>\n\n\n\n\n\n Wie schon erw\u00e4hnt gibt es wissenschaftliche Erkenntnisse, die eine pflanzliche Ern\u00e4hrung st\u00fctzen. <\/p>\n\n\n\n Schauen wir uns doch mal an, welche Vorteile eine pflanzliche Ern\u00e4hrung aufweisen. <\/p>\n\n\n\n Die meisten Menschen, die sich pflanzlich ern\u00e4hren, sind schlanker als die es nicht tun. <\/p>\n\n\n\n Gerade bei der whole food plant-based Ern\u00e4hrung ist es einfacher Gewicht zu verlieren oder zu halten, da man hohe kalorienhaltige Lebensmittel meidet, ohne darauf zu achten, wie viel man isst. <\/p>\n\n\n\n Und das beste, man muss keine Kalorien z\u00e4hlen. Du konsumierst mehr Ballaststoffe und komplexe Kohlenhydrate, die den Stoffwechsel ankurbeln und die Fettverbrennung unterst\u00fctzen. <\/p>\n\n\n\n Ich m\u00f6chte dazu sagen, dass dies hier keinen Arztbesuch ersetzt, gerade wenn du gesundheitliche Probleme haben solltest, konsultiere immer deinen Hausarzt.<\/p>\n\n\n\n Eine Vollwertkost auf pflanzlicher Basis kann nicht nur chronische Krankheiten, einschlie\u00dflich Herzerkrankungen, Diabetes Typ 2, vorbeugen, verhindern oder auch stoppen. <\/p>\n\n\n\n Dank der reduzieren von Blutdruck und Cholesterin. Es ist sogar mit dieser Ern\u00e4hrung m\u00f6glich diese Erkrankungen r\u00fcckg\u00e4ngig zu machen. Vergesse nie dabei einen Arzt zu konsultieren. <\/p>\n\n\n\n Gerade in der Zeit in der viele Viren in den Tierfabriken entstehen, es ist gut ein st\u00e4rkeres Immunsystem zu haben. <\/p>\n\n\n\n Den Konsum von viel Gem\u00fcse und Obst, was du bei dieser whole food plant-based Diet machst, unterst\u00fctzt dein Immunsystem und st\u00e4rkt dein Abwehrsystem. <\/p>\n\n\n\n Du nimmst mehr Antioxidanten, sekund\u00e4re Pflanzenstoffe auf. <\/p>\n\n\n\n Du isst weniger entz\u00fcndliche Lebensmittel wie Fleisch und Milchprodukte, die im Grunde dein Immunsystem schw\u00e4chen. <\/p>\n\n\n\n Diese Ern\u00e4hrung verringert deinen \u00f6kologischen Fu\u00dfabdruck und belastet weniger die Umwelt. <\/p>\n\n\n\n Wenn du vielleicht auch Kinder hast und dir Gedanken um die Zukunft deiner Kinder machst, so wie ich es mache, dann bist du auf dem richtigen Weg. <\/p>\n\n\n\n Und wenn du diesen Artikel liest, dann hast du den ersten Schritt in die richtige Richtung gewagt. <\/p>\n\n\n\n Mit dieser Ern\u00e4hrung kannst du die Umwelt sch\u00fctzen. <\/p>\n\n\n\n Die Treibhausgasemissionen k\u00f6nnen mit dieser nachhaltigen Ern\u00e4hrungsform reduziert werden. <\/p>\n\n\n\n Der Wasserverbrauch wird weniger, da keine Massentierhaltung n\u00f6tig ist. Es wird weniger Fl\u00e4che ben\u00f6tigt, was alles zu einer globalen Klimaerw\u00e4rmung f\u00fchrt und den Planeten zerst\u00f6rt. <\/p>\n\n\n\n Vegane, vegetarische und auch die pescatarische Ern\u00e4hrungsformen haben den gr\u00f6\u00dften Vorteil und Nutzen f\u00fcr die Umwelt. <\/p>\n\n\n\n Quelle: https:\/\/commons.wikimedia.org\/wiki\/File:Vegan-Foodpyramid.jpg<\/a><\/p>\n\n\n\n Alle Arten von Gem\u00fcse. Versuche, so viele Farben wie m\u00f6glich in deine Ern\u00e4hrung zu integrieren. <\/p>\n\n\n\n Esse den Regenbogen. Gem\u00fcse ist reich an Mineralien und Vitaminen, fettarm und kalorienarm. Und sind Cholestrolfrei.<\/p>\n\n\n\n Alle Sorten von Obst sind gesund und stecken voller Vitaminen und Antioxidantien. <\/p>\n\n\n\n Auch, wenn Obst durch den enthaltenen Zucker in Verruf ist. Sie haben nat\u00fcrlichen Zucker, der einen niedrigen glyk\u00e4mischen Index hat. <\/p>\n\n\n\n Auch Getreide sind oft in Verruf. <\/p>\n\n\n\n Dabei kommt es hier darauf an, ob du Getreideprodukte aus dem vollen Korn isst, oder aus Auszugsmehl, dem so gut alle Mineralstoffe entzogen worden ist. <\/p>\n\n\n\n Folgende Getreide umfasse diese Gruppe: Gerste, braunen Reis, Hirse, Hafer, Bulgur, Mais, und alle Backwaren aus Vollkornprodukten, einschlie\u00dflich Brot, Nudeln und mehr. <\/p>\n\n\n\n Getreide sind s\u00e4ttigend haben aber wenig Fett. <\/p>\n\n\n\n Einige Studien zeigen, dass in L\u00e4ndern, in den Vollkornprodukte zur Grundnahrung geh\u00f6ren, treten Diabetes, Herzerkrankungen und bestimmte Krebsarten seltener auf als in den USA und in Europa. <\/p>\n\n\n\n Bei dieser Gruppe handelt es sich um Bohnen, Erbsen und Linsen. <\/p>\n\n\n\n Sie sind ein toller Proteinliefereant und ideal f\u00fcr herzhafte Gerichte. <\/p>\n\n\n\n Sie sind reich an Kalzium, Eisen und haben cholesterinsenkende Ballaststoffe und Omega 3 Fetts\u00e4uren. <\/p>\n\n\n\n N\u00fcsse und Samen stecken ebenfalls voller Mineralstoffe und Vitamine.<\/p>\n\n\n\n Diese sollen jedoch in Ma\u00dfen gegessen werden, da diese einen hohen Fettgehalt haben, meist aus unges\u00e4ttigtenden Fetten. <\/p>\n\n\n\n Welche ges\u00fcnder sind als die von Fleisch und Milchprodukten. <\/p>\n\n\n\n Wenn du dir die Pyramide weiter oben anschaust, siehst du, dass Fleisch, Milchprodukte, Eier, \u00d6le keinen Platz finden. <\/p>\n\n\n\n Sowie hoch verarbeitete Lebensmittel sollen nicht konsumiert werden. <\/p>\n\n\n\n Ich empfehle dir eine langsame Umstellung auf eine pflanzliche Ern\u00e4hrung. <\/p>\n\n\n\n Das bedeutet immer mehr pflanzliche Lebensmitel in deine Ern\u00e4hrung aufnehmen. <\/p>\n\n\n\n Es ist nicht so, dass wir uns Lebensmittel verbieten. Wir ersetzen Lebensmittel durch ges\u00fcndere Lebensmittel. <\/p>\n\n\n\n Beispiele: <\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n Anstelle von Hackfleisch, verwende Linsen. <\/p>\n\n\n\n Hummus, Avocado anstelle von Butter auf deinem Brot. <\/p>\n\n\n\n Schwarze Bohnen Patties andstelle von Frikadellen<\/p>\n\n\n\n Tofu als Fleischersatz <\/p>\n\n\n\n Anstelle ins kalte Wasser zu springen, integriere mehr und mehr Gem\u00fcse, Obst und Vollkorngetreide in deine Ern\u00e4hrung. <\/p>\n\n\n\n Am besten so viel wie m\u00f6glich. Und reduziere die ungesunden Lebensmittel bis du sie komplett weglassen kannst. <\/p>\n\n\n\n Jetzt wo du dir eine gute Grundlage f\u00fcr einen pflanzlichen Lebensstil geschaffen hast, ist es Zeit sich einen Zeitraum festzulegen z.B ein paar Wochen, einen Monat, in dem du die Ern\u00e4hrungsumstellung in die Tat umsetzt und durchh\u00e4ltst. <\/p>\n\n\n\n Wusstest du das der Mensch ein Gew\u00f6hnungstier ist, und wir ca. 66 Tage brauchen bis wir aus etwas neuem eine Gewohnheit zu machen? <\/p>\n\n\n\n R\u00e4ume deine K\u00fcche auf. Und schreibe dir f\u00fcr die Zeit Rezepte deiner Lieblingsgerichte in einer pflanzlichen Version heraus und genie\u00dfe diese. <\/p>\n\n\n\n Vielleicht kennst du jemand der sich vegan oder pflanzlich ern\u00e4hrt, bei dem du dir Inspiration holen kannst?<\/p>\n\n\n\n Nehme dir einen Moment Zeit und \u00fcberlege dir, welche Ziele du erreichen m\u00f6chtest, wenn du dich f\u00fcr diesen whole food plant based Lebensstil entscheidest. Was ist dir wichtig? <\/p>\n\n\n\n M\u00f6chtest du vielleicht deine Energie steigern, den Planeten retten oder deine eigene Gesundheit verbessern? <\/p>\n\n\n\n Oder denkst du vielleicht an die Tiere und du m\u00f6chtest, diese retten? <\/p>\n\n\n\n Egal was du als Ziel dir setzt, was dich zu einer pflanzlichen Ern\u00e4hrung anregt, schreibe diese Ziele raus, und klebe sie dir irgendwohin wo du sie sehen kannst. <\/p>\n\n\n\n Das ist deine Motivation standhaft zu bleiben und es durchzuziehen. <\/p>\n\n\n\n Rechechiere mehr \u00fcber deine Motivation um auch motivert zu bleiben. <\/p>\n\n\n\n Es gibt endlose Gr\u00fcnde warum du keine tierischen Produkte essen solltest, und vielleicht findest du durch deine Recherche immer mehr Gr\u00fcnde, die dir zu sagen und dich somit noch mehr motivieren. <\/p>\n\n\n\n Merke dir den Tag, an dem du dich entschieden hast, deine Ern\u00e4hrung umzustellen. <\/p>\n\n\n\n Und nehme diesen als deinen Jahrestag und feiere diesen. So kannst du Tage, Woche, Monate, Jahre z\u00e4hlen, in denen du dich pflanzlich ern\u00e4hrst und aktiv was f\u00fcr deine Gesundheit tust. <\/p>\n\n\n\n Je l\u00e4nger du den whole food plant based Lebenstil lebst, desto mehr f\u00fchlst du dich verpflichtet weiter zu machen. <\/p>\n\n\n\n Das wird dich vielleicht etwas verwirren. Hast du vielleicht sogar fr\u00fcher Kalorien gez\u00e4hlt? <\/p>\n\n\n\n Und hast deine Portionen beschr\u00e4nkt. Mit einer vollwertigen pflanzlichen Ern\u00e4hrung musst du dies nicht mehr tun. <\/p>\n\n\n\n Je nachdem wie du dich fr\u00fcher ern\u00e4hrst, z.B. viele tierische Produkte konsumiert hast, werden deine Mahlzeiten gr\u00f6\u00dfer. <\/p>\n\n\n\n Bei einer pflanzlichen Ern\u00e4hrung wirst du um einiges mehr essen, ohne das du mehr Kalorien zu dir nimmst. Besonders, wenn du viel Gem\u00fcse und fettarme Lebensmittel zu dir nimmst. <\/p>\n\n\n\n Obst, Gem\u00fcse, Getreide und H\u00fclsenfr\u00fcchte haben viel weniger Kalorien als tierische Produkte wie Fleisch, Eier, K\u00e4se, Butter und Milch. <\/p>\n\n\n\n Esse viel Kartoffeln, Bohnen, Salat, Gem\u00fcse, frisches Obst. <\/p>\n\n\n\n Wenn du vielleicht sogar wie wir dauernd essen k\u00f6nntest, dann ist diese pflanzliche Vollwertkost was f\u00fcr dich. <\/p>\n\n\n\n Du musst dich nicht einschr\u00e4nken und kannst wirklich immer essen. <\/p>\n\n\n\n Die erlaubten Lebensmittel besitzen einen hohen Ballast- Wassergehalt was es schwierig macht Gewicht zuzunehmen. <\/p>\n\n\n\n Es geht nicht dabei alles in Ma\u00dfen zu essen, sondern darum, von den guten Dingen reichlich zu essen. Mit der Zeit gew\u00f6hnt sich dein K\u00f6rper daran, dass du mehr isst. <\/p>\n\n\n\n Wenn du vielleicht nicht so ein gutes Gef\u00fchl f\u00fcr die kaloriendichte von Lebensmittel zu erhalten, ist es vielleicht ganz gut gerade am Anfang doch Aufzuschreiben wie viele Kalorien du konsumiert hast, so bekommst du ein Gef\u00fchl wie viel du essen kannst, um im Rahmen von 1.200 - 1.600 Kalorien zu sein. <\/p>\n\n\n\n Mit einer hohen Anzahl von Gem\u00fcse wirst du sehen das ist doch sehr viel ist was du essen kannst. <\/p>\n\n\n\n Hier geht es nicht nur um eine Diet \/ Ern\u00e4hrung hier geht es um eine \u00c4nderung deines Lebensstils. <\/p>\n\n\n\n Hier geht es dabei immer mehr den tierischen Konsum zu reduzieren. <\/p>\n\n\n\n Und das Fr\u00fchst\u00fcck ist vielleicht, das einfachste was du am Anfang umstellen kannst. <\/p>\n\n\n\n Du kannst dir morgen z.B Porridge mit viel frischen Obst zubereiten. Oder auch dir einen Smoothie machen. <\/p>\n\n\n\n Du kannst dir auch gesunde Fr\u00fchst\u00fccksmuffins machen und dazu frisches Obst essen. <\/p>\n\n\n\n Dann fange mit dem Mittagessen und mache weiter bis all deine Mahlzeiten umgestellt sind. <\/p>\n\n\n\n Wir Menschen sind bessen davon, genug Proteine zu uns zu nehmen. <\/p>\n\n\n\n Allerdings wird oft sugeriert, dass wir mehr Proteine ben\u00f6tigen als wir tats\u00e4chlich ben\u00f6tigen. <\/p>\n\n\n\n Fange damit einfach an die tierischen Proteinquellen wie Fleisch aus deinen Lieblinsggerichten zu ersetzen. <\/p>\n\n\n\n Und nehme eine fleischlose Proteinquelle Z.B. Bereite deine vegane Lasagne mit Tofu oder Linsen zu. <\/p>\n\n\n\n Am besten fange damit an proteinreiche Lebensmittel wie Bohnen, Linsen, Tofu, Tempeh, Seitan usw. in deine Lebensmittel neben dem Fleisch zu integrieren und reduziere mit der Zeit deinen Fleischkonsum.<\/p>\n\n\n\n Dies wird dir dabei helfen, dass du dich daran gew\u00f6hnst, kein Fleisch mehr zu wollen. <\/p>\n\n\n\n Wenn du erst gar nicht die Lebensmittel kaufst, die du nicht esse m\u00f6chtest, kannst du sie nicht essen. Oder? \ud83d\ude09 <\/p>\n\n\n\n Es hilft dabei, wenn du zu Hause nur die Lebensmittel hast, die du auch essen kannst \/ darfst. <\/p>\n\n\n\n Es f\u00e4llt manchmal unglaublich schwer im Lebensmittelgesch\u00e4ft nur die Sachen zu kaufen, die essen kannst. <\/p>\n\n\n\n Bereite dir einen Einkaufszettel vor und kaufe wirklich nur das ein was auf deinem Zettel steht. Das hilft ungemein. <\/p>\n\n\n\n Wenn du Lebensmittel zu Hause hast, die du nicht mehr essen m\u00f6chtest, kannst du diese einfach eine anderen Person schenken, bevor du sie wegwirfst. <\/p>\n\n\n\n Habe immer einen Vorrat an Kartoffeln, Reis, anderes Vollkorngetreide, Gem\u00fcse, Obst, N\u00fcsse und H\u00fclsenfr\u00fcchte um immer schnell eine gesunde Mahlzeit oder Snacks zuzubereiten. <\/p>\n\n\n\n Du kannst auch Produkte in Dosen oder auch gefroren einkaufen. So h\u00e4lt es sich l\u00e4nger und wenn du nicht t\u00e4glich oder w\u00f6chentlich kaufen gehen m\u00f6chtest, ist dies ideal. <\/p>\n\n\n\n Um die pflanzliche Vollwertern\u00e4hrung einzuhalten, besteht darin den Konsum von verarbeiteten und verpackten Lebensmittel zu verringern bis hin das du diese nicht mehr ben\u00f6tigst. <\/p>\n\n\n\n Dabei geht es um folgende Lebensmittel: Cracker, M\u00fcsli, M\u00fcsliriege, Joghurt. Oft meint man das diese Lebensmittel gesund sind, oft stecken diese aber voller raffinierter \u00d6le, Mehle, Zucker und mehr. <\/p>\n\n\n\n Es ist besser diese Lebensmittel als gelegentliche Leckereien zu betrachten. <\/p>\n\n\n\n Stattdessen snacke an selbstgemachten Knusperkichererbsen, Gr\u00fcnkohlchips. <\/p>\n\n\n\n Verwende mehr Naturreis, Quinoa, Kartoffeln, K\u00fcrbis, Hafer, Popcorn. <\/p>\n\n\n\n Wenn du backst, dann versuche doch mal Datteln anstelle von Zucker zu verwenden. <\/p>\n\n\n\n Ein Beispielrezept findest du hier mit den Brownies. Kaufe Vollkornnudeln anstelle von normalen Nudeln. <\/p>\n\n\n\n Integriere immer mehr von den gesunden Zutaten bis du keine \u201cschlechten\u201d Lebensmittel mehr verwendest. <\/p>\n\n\n\n\n\n Probiere immer mal wieder neue Lebensmittel aus. So konnte ich fr\u00fcher zum Beispiel nie Pilze essen und liebe sie jetzt. <\/p>\n\n\n\n Das gleiche z.B. mit Tofu. Wenn du es fr\u00fcher probiert hast, aber es nie mochtest, dann probiere es mal wieder aus. <\/p>\n\n\n\n Ich kann dir z.B den s\u00fc\u00df sauren Tofu <\/a>oder auch Chop Suey mit Tofu<\/a> empfehlen. <\/p>\n\n\n\n Mit der Zeit ver\u00e4ndern sich ihre Geschmacksknospen und du wirst Lebensmittel m\u00f6gen, die du fr\u00fcher nicht mochtest. <\/p>\n\n\n\n Oder wenn du nach einer Zeit nochmal ein Lebensmittel was du fr\u00fcher mochtest, nochmal probierst, wirst du merken, dass dieses dir nicht mehr so gut schmeckt. <\/p>\n\n\n\n Durch diese Vollwertkost wirst du mehr nach nat\u00fcrlichem Geschmack anstelle von chemischen Geschmack verlangen. <\/p>\n\n\n\n Fange eine Ordner an mit Rezepten die du magst. Versuche mit einfachen Rezepten. z.B. Buddha Bowls, Salatteller, Suppen. <\/p>\n\n\n\n Versuche einfache Gerichte zubereiten, die auch nicht viel Zeit kosten. <\/p>\n\n\n\n Im gleichen Zug probiere eine pflanzliche Version von den Rezepten aus die du vielleicht schon immer mochtest. Z.B. Sp\u00e4tzle, PIlzrahmso\u00dfe, Rotkrautsalat. <\/p>\n\n\n\n Durchforste das Internet nach Rezepten. Du kannst zum Beispiel hier auf meinem Blog neue Rezeptideen finden. <\/p>\n\n\n\n Gehe zu deiner Bibliothek und leihe dir Kochb\u00fccher aus mit pflanzlichen Rezepten, die du ausprobieren kannst. <\/p>\n\n\n\n Oft ist es schwierig ausw\u00e4rts pflanzlich zu essen. Du bist aber jetzt unterwegs und bekommst Hunger? <\/p>\n\n\n\n Du kannst dir immer einen Snack mitbringen, der nicht aus hochverarbeiteten und tierischen Lebensmittel besteht. <\/p>\n\n\n\n Zum Beispiel, selbstgemachte Riegel, Energy Balls, N\u00fcsse, frisches Obst, Gem\u00fcse mitbringen. Oder auch hausgemachte Wraps, Sandwichs, Salate bieten sich f\u00fcr unterwegs an. <\/p>\n\n\n\n Du kannst auch bevor du rasugehst, essen und dann im Internet durchsuchen welche Option zur Verf\u00fcgung stehen, wo du hingehst. <\/p>\n\n\n\n Dein Mahlzeiten zu planen erleichtern dein Leben ungemein. Nehme dir einen Essensplan f\u00fcr ca. eine Woche vor. <\/p>\n\n\n\n Und plane jede Mahlzeit im Voraus. So kaufst du z.B: nur Lebensmittel, die du wirklich ben\u00f6tigst und machst keine Impulsk\u00e4ufe von Lebensmittel, die nicht in eine whole food plant based Ern\u00e4hrung passt. <\/p>\n\n\n\n Nehme dir au\u00dferdem Zeit vor, in der du Gem\u00fcse schneidest und vorbereitest. So hast du immer etwas da was du essen kannst. <\/p>\n\n\n\n Du kannst z.B. Rezepte in gr\u00f6\u00dferen Mengen zubereiten und dann einfrieren oder gleich 2-3 mal von Essen. So handhabe ich es. Und muss nicht jeden Tag kochen. <\/p>\n\n\n\n Wenn du fertige Mahlzeiten in deiner Gefriertruhe hast, dann hast du immer eine schnelle Mahlzeit zur Hand. <\/p>\n\n\n\n Gerade wenn du mal keine Zeit hast, ist dies ideal um Stress abzubauen und nicht ewig \u00fcberlegen zu m\u00fcssen, was du essen kannst. <\/p>\n\n\n\n F\u00fclle deinen K\u00fchlschrank mit geschnittenem Gem\u00fcse, Auftsriche, Salaten und Suppen. So hast du immer was wozu du schnell greifen kannst. <\/p>\n\n\n\n Vielleicht dauert es etwas bis du merkst, dass du dich besser f\u00fchlst, wenn du auf pflanzlicher Basis isst. <\/p>\n\n\n\n Du wirst nicht nur einen schnelleren Stoffwechsel bekommen und eine bessere Verdauung, du wirst auch von mehr Energie und klarer Haut profieren. Dein Schlaf wird auch besser. <\/p>\n\n\n\n Versuche z.B erst einmal einen Monat aus und schaue wie du dich nachdem Monat f\u00fchlst. <\/p>\n\n\n\n 30 Tage ungef\u00e4hr dauert es bis Milchprodukte aus deinem Blutkreislauf abgebaut sind. <\/p>\n\n\n\n Viele Menschen reagieren mit gerinen Entz\u00fcndungen bei Konsum von Milchprodukten. <\/p>\n\n\n\n Du wirst weniger verstopfte Nebenh\u00f6hlen haben, Kopfschmerzen, Gelenkschmerzen. <\/p>\n\n\n\n Laut Studien kann es 66 Tage dauern bis aus neuen Gewohnheiten Alltag wird. Wenn du die 30 Tage geschafft hast, dann hast du den Halben Weg fast geschafft. <\/p>\n\n\n\n Wie schon oben erw\u00e4hnt und deine K\u00fcche nur mit gesunden Lebensmittel zu f\u00fcllen. <\/p>\n\n\n\n Ist es genauso deine K\u00fcche mit K\u00fcchenutensilien zu f\u00fcllen, die sich f\u00fcr diesen Lebensstil eignen und erleichtern. <\/p>\n\n\n\n Von Schneidebretten, gute Messer, Backblechen, T\u00f6pfe, Mixer, Schnellkochtopf und mehr werden deine Mahlzeiten so viel einfacher machen. <\/p>\n\n\n\n Und du kannst viel mehr ausprobieren und kreativ sein. <\/p>\n\n\n\n Du kannst dir vielleicht erstmal K\u00fcchenger\u00e4te von Familie und Freunde ausleihen bevor du es selbst kaufst, so siehst du ob du es regelm\u00e4\u00dfig ben\u00f6tigst und es brauchst. <\/p>\n\n\n\n Schaue online nach Angeboten oder in deinen lokalen Gesch\u00e4fte, ob bestimmte Ger\u00e4te reduziert sind. <\/p>\n\n\n\n Es ist wichtig das du dich selbst bildest. <\/p>\n\n\n\n Es gibt so viele Fehlinformationen und viele werden dir versuchen einzureden wie ungesund, kompliziert eine pflanzliche \/ vegane Ern\u00e4hrung ist. <\/p>\n\n\n\n Wir sind alle damit gro\u00df geworden, dass tierische Produkte eine wichtige Rolle einer richtigen Ern\u00e4hrung sind. <\/p>\n\n\n\n Wenn wir uns mal die alte Ern\u00e4hrungspyramide anschauen, sehen wir das ein gro\u00dfer Teil aus tierischen Produkten bestehen. <\/p>\n\n\n\n Und f\u00fcr viele Menschen ist es schwer vorzustellen, sich nur von Pflanzen zu ern\u00e4hren. <\/p>\n\n\n\n Wenn du dich bildest, kannst du mit Fakten antworten und vielleicht Interesse bei deinem Mitmenschen wecken. <\/p>\n\n\n\n Mittlerweile empfehlen viele \u00c4rzte und Ern\u00e4hrungsberate eine pflanzliche Ern\u00e4hrung und das nicht nur zum Vorbeugen von chronischen Krankheiten. <\/p>\n\n\n\n Du wirst auch im Internet viele Erfolgsgeschichten von eine whole food plant based Ern\u00e4hrung lesen. <\/p>\n\n\n\n Wir alle sind soziale Wesen und brauchen Menschen um uns rum. Wir sind oft betroffen von Menschen mit denen wir uns umgeben. <\/p>\n\n\n\n Oft findet dadurch ein sozialer Druck statt, der dich daran hintert stand fest zu bleiben. <\/p>\n\n\n\n Sich immer wieder rechtfertigen zu m\u00fcssen und zu erkl\u00e4ren, warum du dich so ern\u00e4hrst, ist erm\u00fcdend und irgendwann gibst du vielleicht nach. Man f\u00fchlt sich alleine in der Ern\u00e4hrungsweise. <\/p>\n\n\n\n Es hilft wenn du zu Hause Unterst\u00fctzung hast. Zum Beispiel deine Familie, Partner, Kinder oder auch Eltern sind die erste Anlaufstelle und wollen vielleicht auch etwas f\u00fcr ihre Gesundheit tun. <\/p>\n\n\n\n Dann kannst du vielleicht auch im Freundeskreis schauen und vielleicht gibt es bei dir in der N\u00e4he eine vegane Gruppe, der du dich anschlie\u00dfen kannst. <\/p>\n\n\n\n Ich empfehle dir auf Facebook mal nach veganen Gruppen aus deiner Umgebung zu schauen. <\/p>\n\n\n\n Es hilft wann man sich mit jemand anderem austauschen kann, egal ob \u00fcber Rezepte zu reden oder um Hilfe zu bitten. <\/p>\n\n\n\n Vielleicht gibt es in deiner N\u00e4he auch Meetups denen du beitreten kannst. <\/p>\n\n\n\n Du kannst auch einfach deinen Lebensstil leben und vielleicht werden die Leute \/ Freunde neugierig und wollen mehr \u00fcber deinen neuen Lebensstil erfahren. <\/p>\n\n\n\n Es ist wichtig, dass du dich bewegst. <\/p>\n\n\n\n Egal ob du ein Workout machst oder einfach spazieren gehst. Wir alle kennen die Vorteile von Sport. Nat\u00fcrlich konsultiere immer deinen Arzt erst bevor du mit einem gr\u00f6\u00dferen Sportprogramm anf\u00e4ngst. <\/p>\n\n\n\n Es hilft, nicht zu viel Fernsehen zu schauen und sich mehr zu bewegen. Hausarbeit, Gartenarbeit, Einkaufen oder einfach in der Nachbarschaft spazieren gehen. <\/p>\n\n\n\n Gerade, wenn du zum Beispiel auf der Arbeit viel sitzt. <\/p>\n\n\n\n Versuche zum Beispiele anstelle einen Kollegen anzurufen, in das B\u00fcro des Kollegen zu gehen und dort dein Anliegen zu besprechen. <\/p>\n\n\n\n Gehe in deiner Mittagspause eine kleine Runde spazieren und nach Feierabend. Kleine Dinge bewirken schon Ver\u00e4nderung. <\/p>\n\n\n\n Auch hier ist es wichtig, dass du genug Ruhe findest. Wenn wir m\u00fcde sind, werden wir anf\u00e4lliger f\u00fcr Dinge. <\/p>\n\n\n\n Studien haben gezeigt, dass eine Schlafdauer von 7-8 Stunden ab besten ist. H\u00f6re aber hier auch auf deinen K\u00f6rper. <\/p>\n\n\n\n Ich muss sagen, ich bin fitter, wenn ich meine 8-9 Stunden schlafe. <\/p>\n\n\n\n Ich wei\u00df es ist manchmal schwierig, seinen Kopf abzuschalten und zur Ruhe zu kommen. So geht es mir auch manchmal. <\/p>\n\n\n\n Wenn dir viele Sachen im Kopf herumschwirren, vielleicht helfen dir wei\u00dfe Ger\u00e4usche um zur Ruhe zu kommen. <\/p>\n\n\n\n Kocht gemeinsam. Versuche mit Freunden oder Familie gemeinsam zu kochen. <\/p>\n\n\n\n So macht das Zubereiten der Mahlzeiten mehr Spa\u00df und das Essen im Nachhinein in Gesellschaft umso mehr. <\/p>\n\n\n\n Auch, wenn z.B. deine Freunde nicht den Lebensstil mit dir teilen oder du auch deine Familie. <\/p>\n\n\n\n Vielleicht wollen sie dich aber dabei unterst\u00fctzen und finden es toll neues zu lernen. <\/p>\n\n\n\n Frage einfach mal in deinem Verwandtschafts- und Freundeskreis nach, wer mit dir kochen m\u00f6chte. <\/p>\n\n\n\n Gemeinsam macht doch alles mehr Spa\u00df oder nicht?<\/p>\n\n\n\n Am einfachsten wird es sein, wenn du dir gerade in der Anfangszeit einen Essensplan zusammenstellst, bis die pflanzliche Vollwertkost zum Alltag f\u00fcr dich wird. <\/p>\n\n\n\n Wir machen heute noch einen Essensplan, damit wir immer was zu Hause haben zu essen. <\/p>\n\n\n\n Hier zeige ich dir einmal wie ein einw\u00f6chiger Essensplan f\u00fcr dich ausschauen k\u00f6nnte, damit du erfolgreich wirst. <\/p>\n\n\n\n Alle Rezepte sind vegan. <\/p>\n\n\n\n Fr\u00fchst\u00fcck: Brownie Overnight Oats<\/a><\/p>\n\n\n\n Mittagessen: Veganer Thunfisch Salat Sandwich <\/a><\/p>\n\n\n\n Abendessen: Kichererbsen Curry<\/a><\/p>\n\n\n\n Fr\u00fchst\u00fcck: Erdbeer Overnight Oats <\/a><\/p>\n\n\n\n Mittagessen: K\u00fcrbissuppe<\/a><\/p>\n\n\n\n Abendessen: Alfredo Tomatenso\u00dfe mit Sonnengetrockneten Tomaten<\/a> <\/p>\n\n\n\n Fr\u00fchst\u00fcck: Zimtschnecken Overnight Oats<\/a><\/p>\n\n\n\n Mittagessen: Eiersalat Sandwich (vegan)<\/a><\/p>\n\n\n\n Abendessen: Linsensuppe<\/a><\/p>\n\n\n\n Fr\u00fchst\u00fcck: M\u00fcsli Mix (selbstgemacht oder gekauft) mit Mandelmilch oder Hafermilch<\/a><\/p>\n\n\n\n Mittagessen: Cobb Salat<\/a><\/p>\n\n\n\n Abendessen: Sheperds Pie<\/a><\/p>\n\n\n\n Fr\u00fchst\u00fcck: Omelette<\/a><\/p>\n\n\n\n Mittagessen: Bluemnkohlsuppe<\/a><\/p>\n\n\n\n Abendessen: Fajitas<\/a><\/p>\n\n\n\n Fr\u00fchst\u00fcck: Armer Ritter mit Obst<\/a><\/p>\n\n\n\n Mittagessen: Caesar Salat<\/a><\/p>\n\n\n\n Abendessen: Thai Red Curry<\/a><\/p>\n\n\n\n Fr\u00fchst\u00fcck: R\u00fchrtofu mit Gem\u00fcse<\/a><\/p>\n\n\n\n Mittagessen: Salat mit B\u00e4rlauch Crepes <\/a><\/p>\n\n\n\n Abendessen: Pizza Hawaii<\/a><\/p>\n\n\n\n Wie du anhand der oben genannten Rezepte siehst, muss eine vegane Ern\u00e4hrung auf Vollwertbasis nicht kompliziert sein. <\/p>\n\n\n\n Du kannst am Anfang nat\u00fcrlich noch ein paar tierische Produkte integrieren. <\/p>\n\n\n\n Hier m\u00f6chte ich dir ein paar Ressourcen aufzeigen, die mir gerade in der Anfangszeit super geholfen haben und bei denen ich heute noch nachforsche. <\/p>\n\n\n\n forksoverknives.com<\/a><\/p>\n\n\n\n nutritionfacts.org<\/a><\/p>\n\n\n\n China Study <\/a><\/p>\n\n\n\n How not to <\/a>d<\/a>ie<\/a><\/p>\n\n\n\n How not to diet<\/a><\/p>\n\n\n\n What the health<\/a><\/p>\n\n\n\n Forks over knives<\/a><\/p>\n\n\n\n Der lebende Beweis<\/a><\/p>\n\n\n\n Eating you alive<\/a><\/p>\n\n\n\n Plant Pure Nation<\/a><\/p>\n\n\n\nDefinition<\/h2>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/veeatcookbake.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/VEGANE-ERN\u00c4HRUNG-2.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nErlaubte Lebensmittel<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Obst und Fr\u00fcchte: <\/em><\/strong><\/h4>\n\n\n\n
H\u00fclsenfr\u00fcchte: <\/h4>\n\n\n\n
Andere Produkte: <\/h3>\n\n\n\n
Nicht erlaubte Lebensmittel<\/h3>\n\n\n\n
\u00d6le und Zucker:<\/h4>\n\n\n\n
Wei\u00dfmehlprodukte: <\/h4>\n\n\n\n
Vorteile<\/h2>\n\n\n\n
Einfachere Gewichtskontrolle:<\/span><\/em> <\/strong><\/h4>\n\n\n\n
Risikominimierung von Krankheiten: <\/h4>\n\n\n\n
St\u00e4rkes Immunsystem: <\/h4>\n\n\n\n
Umweltfreundlich: <\/h4>\n\n\n\n
Lebensmittelgruppen<\/h2>\n\n\n\n
![](\"https:\/\/lh6.googleusercontent.com\/_cveJoMdR4L_SidLPBviiYPkW9TiNxN5oN_6YkIWexwSQwlOBqViNdebLBkvnmI1ybsZp3PJ1XiYH0Ez1KqdesY4G_HMM6mQngZh7QqZ1S_hK89gZoLJ0H-q-IC2lAI8z00ub-nz\")
Gem\u00fcse<\/h4>\n\n\n\n
Obst <\/h4>\n\n\n\n
Vollkorngetreide <\/h4>\n\n\n\n
H\u00fclsenfr\u00fcchte<\/h4>\n\n\n\n
N\u00fcsse und Samen<\/h4>\n\n\n\n
Nicht empfohlene Lebensmittel:<\/h4>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/veeatcookbake.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/VEGANE-ERN\u00c4HRUNG4.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n20 Tipps um den \u00dcbergang leichter zu machen<\/h2>\n\n\n\n
1. Einen Schritt auf einmal <\/h4>\n\n\n\n
2. Lege dich fest<\/h4>\n\n\n\n
3. Motiviere dich<\/h4>\n\n\n\n
4. Feiere deinen Jahrestag<\/h3>\n\n\n\n
5. Esse so viel wie du kannst<\/h4>\n\n\n\n
6. Starte mit dem Fr\u00fchst\u00fcck<\/h4>\n\n\n\n
7. Plane deine Protein-Quelle <\/h4>\n\n\n\n
8. Umgib dich mit gesunden Lebensmittel <\/h4>\n\n\n\n
9. Reduziere hochverarbeitete Kohlenhydrate<\/h4>\n\n\n\n
10. Probiere neue Dinge aus<\/h4>\n\n\n\n
11. Schaue nach neuen Rezepte<\/h4>\n\n\n\n
12. Bringe immer was f\u00fcr unterwegs mit<\/h4>\n\n\n\n
13. Plane dein Essen <\/h4>\n\n\n\n
14. Bleibe stark <\/h4>\n\n\n\n
15. Ausr\u00fcsten deiner K\u00fcche<\/h4>\n\n\n\n
16. Rechechiere selbst<\/h4>\n\n\n\n
17. Finde Freunde mit dem gleichen Lebensstil <\/h4>\n\n\n\n
18. Bewegen! Bewegen! <\/h4>\n\n\n\n
19. Schlafqualit\u00e4t<\/h4>\n\n\n\n
20. Kocht gemeinsam<\/h4>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/veeatcookbake.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/VEGANE-ERN\u00c4HRUNG.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nEssensplan f\u00fcr eine Woche<\/h2>\n\n\n\n
Montag<\/h4>\n\n\n\n
Dienstag<\/h4>\n\n\n\n
Mittwoch<\/h4>\n\n\n\n
Donnerstag<\/h4>\n\n\n\n
Freitag<\/h4>\n\n\n\n
Samstag<\/h4>\n\n\n\n
Sonntag<\/h4>\n\n\n\n
Ressourcen<\/h2>\n\n\n\n
Websites: <\/h3>\n\n\n\n
Books:<\/h3>\n\n\n\n
Documentary: <\/h3>\n\n\n\n