Vegan Chili Käse Hot Dogs – ein amerikanisches Komfortrezept

vegan chili cheese dog

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Veganer Chili Käse Hot Dog mit selbstgemachter veganer Käsesauce und einem gesunden Chili Hackersatz. Dieser vegane Chili Käse Hot Dog ist perfekt für gemütliche Abende oder auch für anstehende Festlichkeiten. Ein schnelles Rezept, weches alle umhauen wird. vegan | vegetarisch | ölfrei | milchfrei | laktosefrei

Chili-Cheese-Dog-vegan

Warum überhaupt den Chili Käse Hot Dog veganisieren?

Ich weiß nicht wie es dir geht, aber ich liebe Klassische Komfort Rezepte wie diese amerikanischen Chili Cheese Hot Dogs. Und seit dem ich mit einem Amerikaner verheiratet bin (Hallo Schatz 😉 ) essen wir öfter mal Amerikanische Klassiker wie diese Chili Cheese Dogs. Und als Veganer muss man auf keinen Fall auf diese Klassiker verzichten. Diese veganen Chili Käse Hot Dogs sind sogar eine gesündere Alternative zu den Klassikern. Und da mein Mann sich auch dazu entschlossen hat, sich pflanzlich zu ernähren, möchte ich nicht, dass er solche Rezepte vermissen muss. Und seien wir mal ehrlich, es schmeckt einfach so gut, dass man davon einfach nicht genug bekommt.

Chili-Cheese-Dog-vegan

Was könnte ich als Hackersatz für das Chili nehmen?

 

In unserem Fall lieben wir Abwechslung in der Küche. Daher nehme ich hier immer wieder unterschiedliche Zutaten. Auf den “veganen Chili Käse Hot Dog” Bildern siehst du das Chili mit Tofu zubereitet. Ich bin der Meinung, dass die richtige Gewürzkombination den Geschmack ausmachen, wie siehst du das? Andere Male nehme ich Linsen oder Sojahack. Möchtest du es gerne Mal mit Linsen versuchen? Dann nehme Mal schwarze Linsen, ich finde diese verleihen dem ganzen Gericht, egal ob bei diesem oder andere die mit Hackfleisch zubereitet werden, einen erstaunlich authentischen Geschmack. Dazu die Linsen einfach in Gemüsebrühe nach Packungsanweisung garen. Manchmal packe ich schon in das Kochwasser Gewürze die ins Rezept kommen, rein. Probiere dich da einfach mal aus, wie es dir am besten schmeckt.

Wenn ich Tofu verwende presse ich ihn gerne mit meiner Tofupresse (diese hier verwende ich) aus. Und würze ihn ordentlich mit den Gewürzen aus dem Rezept. So nimmt der Tofu am besten die Gewürze auf. Probiere dich auch hier aus wie du es am liebsten magst. Geschmäcker sind bekanntlich verschieden.

Welchen Hot Dog für die veganen Chili Käse Hot Dogs?

Auch hier kannst du deinen Favoriten für den veganen Chili Käse Hot Dog nehmen. Auf VeEatCookBake.com/de findest du ein leckeres Rezept für vegane Seitan Würste. Möchtest du das Rezept kurzfristig zubereiten, dann habe ich zwei Möglichkeiten für dich. Du kannst zum einen ein veganes Ersatzprodukt kaufen oder du machst dir Karrotenwürste. Fragst du dich jetzt was Karottenwürste sind? Du kannst aus Karotten ganz einfach vegane Hot Dogs zaubern. Dazu einfach die Karotten schälen und in Länge von Hot Dogs schneiden. Dazu verwende am besten dicke Karotten. So kannst du dickere Seite an die dünnere anpassen und sie bekommen die ideale Form für vegane Hot Dogs und passen perfekt zu den veganen Chili Käse Hot Dogs.

Hier beschreibe ich dir kurz wie du sie zubereitest: Für den Kochsude nehme 400 ml Wasser und würze dieses wie folgt:

  • 1 TL Rauchsalz ( 1/2 TL Flüssigrauch + 1 TL Salz )
  • ¼ TL Knoblauchpulver
  • Abrieb einer halben Zitrone
  • ¼ TL Pfeffer, weiß
  • ½ TL Senf
  • ¼ TL Korianderpulver
  • ½ TL Paprika edelsüß
  • ¼ TL Muskat gerieben
  • ¼ TL Kümmelpulver
  • ½ TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Miso-Paste oder Hefextrakt (optional)
  • ½ TL Johannisbrotkernmehl
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1/8 TL Rote Bete Pulver (optonal)

Koche die Karroten für 3 Minuten in einem Schnellkochtopf und nehme den Topf vom Herd. Jetzt lässt du die Karotten noch ca. 20 min bei geschlossenem Deckel nachgaren. Hast du keinen Schnellkochtopf dann koche die Karotten bis sie weich sind. Dazu einfach mit einem Messer in die Karotte stechen. Würdest du gerne einen detaillierten Blogpost über die Karrotenwürste lesen?

 


Hast du das Rezept ausprobiert?

Wenn du es gemacht hast, sei so lieb ♥ und lass mich wissen, in dem du das Rezept bewertest und in die Comments schreibst, wie du es findest. Markiere mich ebenfalls auf Instagram. Ich bin @veeatcookbake und mein hashtag ist #veeatcomforts. Damit ich deine Kreation sehen kann. Wusstest du, dass man auf Pinterest Fotos unter den jeweiligen Pin hinzufügen kann. Auch da freue ich mich, ein Foto von deiner Kreation zu sehen. Dort findest du mich mit VeeatCookBake.


Chili-Cheese-Dog-vegan

Jetzt aber genug auf die Folter gespannt und hier kommt das komplette Rezept für die veganen Chili Käse Hot Dogs

5 from 1 reviews
Veganer Chili Käse Hot Dog
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Veganer Chili Käse Hot Dog mit selbstgemachter veganer Käsesauce und einem gesunden Chili Hackersatz. Dieser vegane Chili Käse Hot Dog ist perfekt für gemütliche Abende oder auch für anstehende Festlichkeiten. Ein schnelles Rezept, weches alle umhauen wird.
Author:
Recipe type: Abendessen, Mittagsessen, Finger Food, Party Food
Cuisine: vegan, milchfrei, lactosefrei, glutenfrei opt, amerikanisch, vegetarisch
Serves: 4
Ingredients
  • 4 Hot Dog Brötchen
  • 4 vegane Würste oder selbst gemachte oder Karottenwürste (siehe weiter oben)
  • gewürfelte Zwiebel (optional)
Chili Sauce
  • 250 g Tofu ( 50 g getrocknete Linsen oder Sojahack)
  • 3 EL Tomatenpassata
  • 1 EL Salsa
  • 2 TL oder mehr Chiligewürz
  • 1 EL Tomatenmark
Käsesauce
Instructions
  1. g Tofu auspressen und zerkrümeln. Mit dem Chiligewürz würzen und in einer Pfanne kräftig anbraten. Nun die restlichen Zutaten für die Chili Sauce hinzufügen und mit Chiligewürz abschmecken. Solltest du Sojahack verwenden, dieses mit Wasser und Chiligewürz einweichen und absieben. Ebenfalls kräftig anbraten. Solltest du Linsen verwenden, diese nach Packungsanweisung garen.
  2. Jetzt die Käsesauce vorbereiten. Dazu alle Zutaten in einen High Speed Blender geben und so lange Mixen bis eine cremige Masse ohne Stücke entsteht.
  3. Diese Masse kurz in einem Topf aufkochen.
  4. wer möchte kann die Hot Dog Brötchen toasten.
  5. Die vegane Würste kurz im Wasserbad erwärmen.
  6. Nun kannst du dir die Chili Käse Dogs zubereiten. Dazu ein Würstchen in die Brötchen legen. Das Chili drüber geben und die Sauce darüber verteilen. Optional kannst du noch gewürfelte Zwiebel drüber streuen.
  7. Lass es dir schmecken. Bei uns gab es dazu Pommes und nen grünen Salat.

 


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Chili Käse Dogs Amerikanisch, vegan

 


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