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Sommerlich erfrischender Obstsalat mit Hugo (Mojito) Dressing

fruit salad
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Dieser erfrischende Obstsalat bekommt seinen besonderen Geschmack durch das leckere Dressing. Der perfekte Salat zum Erfrischen und Abk├╝hlen.

fruit salad

Hei├če Sommertage

Nachdem wir dieses Jahr einen langen Winter hatten und der Fr├╝hling sich auch nicht wirklich zeigen wollte, kommt jetzt doch der richtige Sommer. Ich selbst glaubte nicht wirklich daran, dass wir dieses Jahr einen sch├Ânen Sommer bekommen. Zum Gl├╝ck habe ich mich diesbez├╝glich get├Ąuscht und wir k├Ânnen drau├čen die Sommertage genie├čen. Und wie l├Ąsst sich der Sommer am Besten genie├čen?! Genau, mit einem leckeren Eis oder einem erfrischen Salat. Dieser Obstsalat passt perfekt f├╝r hei├če Tage. Ich bin froh, wenn ich nicht kochen muss und so zus├Ątzlich W├Ąrme zu produzieren. Wem geht es da genauso?

Dein Lieblingsobst ist gefragt

F├╝r den Obstsalat nutzte ich die Sorten, die gerade Season haben. Unter anderem: Kirschen, Beeren, Trauben, Melone, Nektarinen. Nehmt hier einfach euer Obst was euch gut schmeckt, dann schmeckt das Ganze doch nochmal um einiges besser.

Welches Obst darf bei euch nicht fehlen?

fruit salad

Das Dressing

Hierzu verwendete ich unges├╝├čten Sojajoghurt. Ihr k├Ânnt hier nat├╝rlichen euren Lieblingsjoghurt verwenden. Ich pers├Ânlich mag es lieber, wenn der Joghurt nicht schon vorges├╝├čt wurde. Meist ist dieser mir zu s├╝├č und so kann man ihn selbst nach seinem eigenen Geschmack mit Fr├╝chten, selbstgekochte Marmelade usw. abschmecken. F├╝r das Dressing verwendete ich Holunderbl├╝tensirup und Minze. Nicht die normale Minze, sondern die Mojito-Minze, die f├╝r den Cocktail oder den Hugo verwendet wird. Diese verleiht einen so leckeren erfrischenden Geschmack. Die Minze k├Ânnt ihr auch einfach in Sprudelwasser geben, mit ein paar Scheiben Zitrone erhaltet ihr ein super erfrischendes, prickelndes Getr├Ąnk. Gebt in das Getr├Ąnk noch Eisw├╝rfel. Wer etwas f├╝r s Auge m├Âchte, gibt in die Eisw├╝rfelform z.B. Himbeeren, und f├╝llt dies mit Wasser voll und am in den Tiefk├╝hler, schon habt hier farbenfrohe Eisw├╝rfel.

fruit salad

Strotzt vor Vitaminen und N├Ąhrstoffen

Und bei diesem Obstsalat bekommt ihr eine Vitaminbombe. Die Fr├╝chte haben auch andere N├Ąhrstoffe. Hier mal ein kleiner Einblick:

  • Himbeeren: Vitamin A, E, C, B, Fols├Ąure, Kalzium, Kalium, Eisen, Zink, Iod
  • Kirschen: Vitamin A, E, C, B, Kalium, Eisen,Zink, Iod, Fols├Ąure
  • Nektarinen: Vitamin A, E, C, B, Kalium, Eisen, Zink
  • Honigmelone: Vitamin A, E, C, B, Kalium, Kalzium, Eisen, Zink, Iod

Sommerlich erfrischender Obstsalat mit Hugo (Mojito) Dressing
 
Author: 
Recipe type: vegan, milchfrei, ├Âlfrei, zuckerfrei
Ein schneller erfrischender Obstsalat mit einem Holunder-Minze-Dressing. Die perfekte Erfrischung f├╝r hei├če Sommertage.
Ingredients
  • 300 g Obst nach Wahl
Dressing:
Instructions
  1. Schneidet das Obst in mundgerechte St├╝ck und gebt das ganze in eine Sch├╝ssel
  2. F├╝r das Dressing mischt ihr den Joghurt, die ganz fein gehackte Minze sowie den Holunderbl├╝tensirup. Nach eigenem Geschmack k├Ânnt ihr hier mehr oder weniger Sirup verwenden.

 

Was nutze ich:

F├╝rs Pinnen:

best refreshing fruit salad

 

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