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Cremige Tomaten Spinat Spaghetti

Creamy Spaghetti Sauce with sun dried tomatoes , spinach and pine nuts
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Dieses super cremige vegane Tomaten Spinat Gericht mit Pinienkerne ist  nicht nur was für stressige Tage.vegan | lactosefrei | glutenfrei optional

 

Mich hat es so auf cremige Tomaten Spinat Spaghetti/ Nudeln gelüstet. Da ich die Kombination Spinat und Tomaten liebe, bereitete ich kurzer Hand dieses leckere Gericht mit Pinienkernen zu. Das Rezepte ist eines unserer to-go Rezepte. Einfach nur super lecker und verdammt schnell.

creamy Tomato Spinach Spaghetti vegan

 

Die getrockneten Tomaten verleihen dem ganzen Gericht das gewisse etwas. Dazu gab es einen Blattsalat.

creamy Tomato Spinach Spaghetti vegan


Hast du das Rezept ausprobiert?

Wenn  du es gemacht hast, sei so lieb ♥ und lass mich wissen, in dem du das Rezept bewertest und in die Comments schreibst, wie du es findest. Markiere mich ebenfalls auf Instagram. Ich bin @veeatcookbake und mein Hashtag ist #veeatcomforts. Damit ich deine Kreation sehen kann.  Wusstest du, dass man auf Pinterest Fotos unter den jeweiligen Pin hinzufügen kann. Auch da freue ich mich, ein Foto von deiner Kreation zu sehen. Dort findest du mich mit VeeatCookBake.


creamy Tomato Spinach Spaghetti vegan

 

5.0 from 1 reviews
Spaghetti crema pomodoro e spinacio - cremig , vegan
 
Author: 
Recipe type: Abendessen, Mittagessen, Pasta, Nudeln
Cuisine: vegan, pflanzlich, wfpb, schnell, glutenfrei, ölfrei, milchfrei
Dieses leckere, vegane Nudelrezept ist super cremig und perfekt an stressigen Tagen mit wenig Zeit. Versuchst du wie wir deinen Ölkonsum zu reduzieren, dann wirst du dieses Rezept lieben.
Ingredients
  • 500g Vollkornnudeln oder glutenfreie Nudeln
  • 500g Blattspinat gefroren oder frisch
  • 200g getrocknete Tomaten ohne Öl
  • 300 ml Cashewcream
  • 500 ml Sojadrink
  • 4-5 El Veganer Parmesan
  • 1 TL Tomatenmark
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 100 g Pinienkerne
  • Salz, Pfeffer, Liebstöckel gemahlen, Zwiebelpulver, Knoblauchgranulat, Gemüsebrühepulver zum Abschmecken
Instructions
  1. Spaghetti nach Packungsbeilage kochen
  2. In der Zwischenzeit in einer Pfanne Pinienkerne ohne Öl rösten. Herausnehmen.
  3. die gewürfelten Zwiebeln und kleingehackte Knoblauchzehen mit etwas Öl in fer Pfanne kräftig anbraten. Den Spinat und die klein geschnittenen getrockneten Tomaten in einem Topf mit etwas Wasser andünsten.
  4. Den Spinat u. Tomaten mit Gemüsebrühepulver, Salz ,Pfeffer, Knoblauch, Zwiebel abschmecken
  5. In die Pfanne zu den Zwiebeln u. Knoblauch Sojacuisin und Sojadrink hinzugeben. Kräftig mit 1 TL Gemüsebrühepulver, Salz , Pfeffer und Liebstöckel abschmecken.
  6. Die gekochten Spaghetti zur Soße geben und umrühren.
  7. Spaghetti auf Teller verteilen darüber die Spinat - Tomatenmasse geben und mit Pinienkerne servieren .

 

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creamy Tomato Spinach Spaghetti vegan

 

 

 

 


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9 comments

  1. Claudia

    Das ist ja absolut genau mein Essen! Superlecker. Und getrockenete Tomaten sind einfach der Hit. Hab mir den Pin auchgleich bei Pinterest aud „vegan und lecker“ gepinnt.
    Liebe Grüße Claudia

    Antworten

    1. veeatcookbake

      Hab deine Story auf Instagram gesehen. Dein Essen sah echt mega gut aus. Yum Yum… Die getrockneten Tomaten geben das Gewisse etwas. 🙂

  2. Jacqueline Meldrum

    Looks wonderful and those are flavours I like too. I would happily dig into that right now.

    Antworten

    1. veeatcookbake

      Jacqueline you should make some. It is really good. 🙂

  3. Sharon

    Yes, I do love creamy sauces! And especially ones filled with heart-healthy ingredients! ❤️ I also love quick, easy dinners, so your Spaghetti crema pomodoro e spinacio looks just perfect to me! I’m really excited to give it a try. I actually have all the ingredients on hand, so I might make it tonight 😊

    Antworten

    1. veeatcookbake

      Sharon that sounds perfect. Let me know how you like it. Is one of our favorite recipes 🙂

  4. Nico @ yumsome

    Ooh, lovage – such a wonderful herb! This looks like such a beautiful dish, and I love that it’s vegan too… saves me having to convert it! xx

    Antworten

    1. veeatcookbake

      You are welcome Nico. I love lovage. Gives so much taste. I grow it in my garden now. Yummy..

  5. Mango Rucola Sommersalat mit gebratenen Champignons - vegan, gf

    […] Spaghetti crema pomodoro e spinacio – creamy , vegan […]

    Antworten

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